#价格与价值
价格，是市场的入口；价值，才是品牌的灵魂。
从周末的西贝预制菜之争中思考，餐饮品牌发展起来不容易，西贝用半冻品，无非是集中供应控成本，只是忽略了出售价格与品质之间的关系，刚好被市场发现了。从经营者本身而言，控成本和抓收入，才有持续发展的空间。
在回到经营的咖啡上，与其同9.9 的咖啡喝到饱竞争，更愿意卷“这一口能不能被记住 99 天”。低价可以抄作业，当9.9在哪儿都能喝到的时候，客户为什么想起和选择你？如果换成无法复品质，从健康、风土、时间与执念做差异化；差异化是新品牌成长的根基，但要做到其实挺难的，难而正确的事情，往往在初期也是不被看到的。
