各位老板，智慧食药监系统的负责人，大家上午好！我是睦洲食药所的工作人员向丽娟，今天很高兴能够和大家一起来了解婴幼儿配方乳粉相关知识。

大家都知道，近年来，我国婴幼儿配方乳粉领域事故频发，尤其是举国震惊的三鹿奶粉事件，让国人谈奶粉色变。所以我们婴幼儿配方乳粉的经营者，多学习一些相关知识，能够为流入市场的婴幼儿配方乳粉多一份保障，同时也能够给自己规避一些风险。

我们先来看一下相关的法律法规。主要是食品安全法。。。如果大家有兴趣的话，也可以去查阅这些法律法规进行深入的了解。那我们今天讲解的这些法律法规都是和婴幼儿配方乳粉密切相关的，我们从中摘取了大家需要注意的一些方面。

食品安全法第三十五条。。。实行许可制度，只是不管你是从事食品生产，销售，还是餐饮服务，一律要取得我们的食品经营许可证才可以销售经营。

为了进一步简化大家的办事流程，方便快捷地让大家办证，换证，从今年3月1号起，我们实行了申请人承诺制。具体流程如下，首先是大家提出申请。如果您的所有资料都符合条件，那我们会当场发放行政许可决定书！如果您材料不全或不符合法定形式的，那我们会告知您补交材料。如果您完全不符合受理条件的话，我们将不予受理。所有条件都符合的，我们将在五个工作日内颁发食品经营许可证。在申请的过程中，申请人要签订承诺书，承诺不符合条件前，不开展食品经营活动，对不履行承诺引发的后果，愿意承担法律责任，接受监管部门依法处理。

当然啦，实行承诺制，并不是说我们就完全不管了，完全做了甩手掌柜。原则上我们要三个月内去进行现场核查，当然我们一般都在近期，就是您领到我们的食品经营许可证后，我们就会安排时间去进行现场核查。如果现场核查发现您有些方面不符合要求，那么我们会要求您限期整改，一般在20个工作日，限期整改以后我们会进行现场核查，如果您现场核查通过，那我们就会进入正常的日常监督检查。如果您现场核查完全不符合的话，那么我们就会撤销许可，并且三年内不受理申请。所以，申请人承诺制，其实是一种被动化为主动，由经营者承诺保证各项都符合规定，进一步落实了我们经营者的主体责任。

具有与经营的规模相适应的经营场所，应按不同地点分别取得食品流通许可。像妈咪岛，它就有三家分店，睦洲，三江，大鳌，那么每一个门店都要申请食品经营许可证，才可以经营。

设销售专柜或专区提示牌。不管是我们的母婴店，大型超市？药店？还是我们的便利店，只要经营我们的婴幼儿配方乳粉，就要设立我们绿底白字的一个指示牌，方便我们的日常监管，也方便消费者选购。

要建立电子台账，专人负责。

落实主体责任，实行从业人员上岗培训和定期培训。

从业人员在上岗前取得健康证明，要每年进行一次健康检查。吊销食品经营许可证的其直接负责的主管人员自处罚作出之日起，五年之内不得从事婴幼儿配方乳粉，经营管理工作。

要建立并严格执行，进货查验制度。操，查看供应商的经营资格，如生产许可证或者食品经营许可证以及营业执照，发票，检验报告等等。

进这个自己了，要建立进货查验记录。记录应当真实，保存期限不得少于两年。进货台账主要包括名称，适用年龄段。。。。从事食品批发的台账相对简单一些，主要包含名称，规格，数量等等方面。

经营者应当采用信息化手段，要实现婴儿配方乳粉质量可追溯，并按照规定及时上传电子追溯系统的数据。对，距离保质期，不足一个月的婴幼儿配方乳粉要采取醒目提示或提前下架。经营者应当严格落实质量安全责任追究制度，按照“谁销售，谁负责”的原则，对消费者进行赔偿。

现在很多门店都有进口国外的奶粉，如从英国德国荷兰等地进口。虽然质量上有一定保障，但是我们在进口国外乳粉的时候也要注意以下几个方面。

接下来，我们来讲解一下标签标识的规范，上次有让大家进行自查，也提交了自查报告，这里就简单讲一下。

当然，因为平时我们对婴幼儿配方乳粉相关知识了解的还不够，难免会出现不符合法律规范的行为。比如说进口国外乳粉如果没有中文标签，那么可能就要接受立案调查。

我们先来看一个真实案例。

前面也讲到，我们的企业要建立电子台账，要采用信息化手段实现婴幼儿配方乳粉的可追溯，要及时上传电子追溯系统的相关数据。

其实，如果大家能够很好的利用好我们的溯源系统，那么我们的台账其实都可以不用做了。如果你所有的信息，每一笔记录都能够及时录入电子追溯系统，那么你的相关数据，实际上是可以直接从上面打印出来，作为台账，可以不用单独再做台账了。

一听到说要录入我们的智慧食药监系统，大家都会觉得很头大，感觉工作量很大，其实掌握方法的话，还是很方便，快捷的。

这里给大家介绍四种上传数据的方法，比较实用。

方法一，首页上报；方法二，网页上报；方法三，批量上报；方法四，app上报。

所以，只要大家能够掌握这四种中的任何一种，那么我们上传数据都是非常方便快捷的。

食品追溯系统是国家层面要求我们必须要去建立的，目的是为了实现婴幼儿配方乳粉从源头到消费的全程可追溯，希望大家一定要重视起来！一定要把相关数据及时准确真实的录入到我们的智慧食药监系统中，同时，利用好了我们的智慧食药监系统其实也可以大大节省我们建立台账的时间。自己进货，销售等都能够一目了然，也很大程度上方便我们的销售经营。

最后是我们的温馨提示。

今天的课程就到这里了，谢谢大家的配合！