又到一年春末，温度适宜，天空晴朗，绿意盈盈，百花盛开，除了空气中漂浮的柳絮与颗粒，其他各方面都让我欢喜。
周六我把之前买的鸡腿块泡上，准备中午做红烧鸡腿。
说起来，现在网络发达之后一个很明显的改变是，北方人知道南方人的一些生活方式或者生意经，震惊之后，好的方面就开始学习推广，我作为普通消费者，感觉受益啦。
之前去超市买东西，服务员就正常做她们的工作，称重、包装，也就是买活鱼之类的海鲜的时候，会帮你杀鱼什么的，现在我们这边的商场越来越细化服务了，我挑了一些小鸡腿，她说是可以帮忙去鸡皮，也可以帮忙剁成块，受宠若惊哦。感觉之前都是粗生粗长的，忽然被这么精细对待，感觉要被宠坏了！
非常开心的挑了一大堆，准备学着做，可惜的是找了半天没找到上次看到的食谱，最后只能是自己看着做了。
先用放葱姜把鸡腿块焯水，捞出来洗净浮沫，然后准备葱、姜、蒜、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油；再准备土豆切成块，现在的土豆都是今年的新土豆了，黄黄的，口感很绵；又洗了几个香菇切片，然后准备开做。放油，炒香调料，再放入鸡腿炒匀，放入热水，炖一会，再放入香菇和土豆一块炖，最后大火收一下汁就可以了。味道还可以，家人都挺喜欢吃。
可惜的是没吃到最新鲜的大鲅鱼。
现在是开海的季节，这几年每到这时候，海边的朋友就会给我寄一条大鲅鱼，刚从海里捞的，联系好卖家寄过来，今天寄第二天上午就能吃到，可我每次都无法吃到最新鲜的。寄过来的时候因为在上班只能让家人接了快递后收拾一下冻起来。今年非常幸运的是在周末收到，但是已经泡好了鸡腿块，而且家里只有三个人，饭量都小，做更多的菜也吃不了，怪浪费的，只能再一次收拾好冻起来。
酱炖鲅鱼，下一次要做这个，放点辣椒，多香多下饭啊！不是普通的鲅鱼，是带有朋友情谊的鲅鱼呢！
