木耳菜英文叫Malabar Spinach马拉巴菠菜，或是Basella alba皇宫菜。马拉巴菠菜也就是木耳菜富含维生素A、维生素C、铁和钙。叶子和茎中含有黏液，这种黏液是可溶性纤维可以起到润肠作用。另外木耳菜还有大量的抗氧化剂，可以抗衰老哦!
而在气温变低也就是日照变短的冬季木耳菜就会开始结种子，一串串的黑色浆果。食籽鸟也很喜欢，阳台上经常有停在栏杆上吃木耳菜种子的小鸟。
据说木耳菜的浆果果汁可以用于染色，还可以被用作染料或食用着色剂。结果后可以整株晒干，收集种子来年继续播种生产木耳菜。花盆里种了木耳菜已经种好几年了，皮实好养，如果种子自己掉入土里，木耳菜就可以年复一年地自己播种，继续生木耳菜啦。
木耳菜的种植要点：
1.部分有阳光庇荫下种植木耳菜也能长得很好，阳光充足最佳。
2.土壤肥沃且排水良好的堆肥土是不错的选择，用堆肥土可以种出比手还要大的叶片。
3.整个生长季节都要提供持续的水分，虽然木耳菜耐旱，但是为了保证可持续收菜。一定要定期浇水，保持土壤的湿润，但是也不能让根浸泡在水里，需要根据实际情况来定浇水量。
4.种植在花盆中需要进行打顶修剪木耳菜，在生长到一定高度后，把尖到了，这样可以促进侧芽长出更多的叶子，剪掉叶子和茎，可以让木耳菜更密集的生长，也就能收获更多的木耳菜。收下的叶子和嫩角都可以直接炒着吃了。
5.木耳菜的繁殖除了种子，菜市场买来的比较粗的也能很容易在水中生根，再移植到土里。
6.因为木耳菜可以攀爬，比如可以种在侧面的阳台护栏上。这样木耳菜会向上生长，充分利用垂直空间不占地。
家里的木耳菜真的跟养绿植一样容易，基本就是浇水，弄点堆肥土，就能长得很好了。对园艺新手来说，木耳菜是很容易就能上手的蔬菜。
持续收菜的乐趣并不需要很复杂。选对植物很重要，木耳菜就是可以种一次，年年都能再通过种子继续种菜收菜的可持续阳台菜。
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