我一直以为泡菜就像腌制的咸菜一样，除了咸味就没有别的，直到那次我在一家正宗的韩国料理店尝试了一份泡菜之后，彻底颠覆了我对泡菜的认识。
那不是单纯的咸，还有酸还有大白菜的新鲜脆甜。不像辣，是让你的神经一下子绷紧，所有的想法都集中在一个辣上面。
它会让你所有的味蕾一下子全部打开，味感渗透到口腔的每个毛孔，就像你早上打开门，突然看到辽阔无际的草原，一马平川，眼睛无拘无束，没有什么能够阻挡你的视线，一直望到地平线消失。
草原上的空气是如此新鲜，天空的蓝色是如此的清澈，你禁不住做了个深呼吸，真希望就这样一直下去，定格在此刻。
到现在已经过去大半年了，但每次一想到那天的泡菜，我就觉得心情很舒畅，很平坦，很放松。
