弟弟快递了些羊肉回家，妈妈让我帮她从网上看看怎么炖好吃。
上网查了一下，炖羊肉先放入清水中浸泡，倒点白酒去膻腥味，泡出血水后，凉水下锅，放姜不放葱，可以放点白芷或者山楂片，大火烧开撇去浮沫，中小火慢炖两个小时，中间放点盐调味。
老妈听完说，这不很简单嘛！
她做汤除了丸子汤是清汤外，其他的都会放别的调味料，比如酱油啊醋啊之类的，上次给她的牛肋排我觉得她做完后不如清炖好吃。这次她说要清炖很简单，因为几乎不放别的啥调味料。
上午泡上羊肉，中午吃完饭她就开始炖，炖了两个小时，羊肉已经很软烂入味，汤清，不是那种很白的羊汤，但闻着也很香。
晚上要给孩子吃，就从炖锅里拿出几块肉舀出些汤，没有白萝卜放了点胡萝卜，再炖一会，孩子吃的很香甜。
可惜老妈自己不怎么吃，不是不好吃，是因为她吃了会塞牙，塞牙很难受。
