今天下午飞北京，凌晨两点从北京飞雅典。

      网上搜得希腊美食，届时按图索骥。

      希腊美食以其新鲜的地中海风味、健康的食材和悠久的历史而闻名，融合了橄榄油、香草、海鲜、奶酪和当季蔬菜的精华。以下是希腊美食的经典代表与特色：

      经典希腊菜肴

      希腊沙拉（Horiatiki）

      基础搭配：番茄、黄瓜、洋葱、橄榄、菲达奶酪（Feta），淋上橄榄油和牛至。

      关键：菲达奶酪是希腊的象征，必须由羊奶制成（欧盟PDO认证）。

      穆萨卡（Moussaka）

      希腊“国菜”之一，由茄子、土豆、碎肉（牛肉或羊肉）和贝夏梅尔酱（Béchamel）层层叠加烤制而成。

      苏夫拉基（Souvlaki）

      炭火烤制的肉串，常夹在皮塔饼中，配番茄、洋葱、酸奶黄瓜酱（Tzatziki）。

      酸奶黄瓜酱（Tzatziki）

      用希腊酸奶、黄瓜、大蒜和莳萝制成，清爽解腻，常作为蘸酱或配菜。

      葡萄叶卷（Dolmades）

      葡萄叶包裹米饭、香草和松子，有时加入碎肉，以柠檬汁调味。

      烤章鱼（Grilled Octopus）

      简单炙烤后淋橄榄油和柠檬汁，体现海鲜原味，是爱琴海岛屿的招牌菜。

      甜点与饮品

      巴克拉瓦（Baklava）：酥皮夹核桃或开心果，蜂蜜糖浆浸泡，甜脆浓郁。

      Loukoumades：油炸小面团球，淋蜂蜜和肉桂，被称为“希腊甜甜圈”。

      希腊咖啡（Ellinikós Kafés）：浓稠的未过滤咖啡，传统上用铜壶煮制，搭配一杯冷水。

      乌佐酒（Ouzo）：茴香味的烈酒，加水后变浑浊，常搭配海鲜。

      街头小食

      希腊烤肉卷（Gyros）

      类似墨西哥卷饼，将旋转烤制的薄肉片（通常为猪肉或鸡肉）卷入皮塔饼中，加入薯条、番茄、洋葱和Tzatziki酱，价格亲民且饱腹感强。

      皮塔饼（Pitta）

      扁平面饼常作为苏富拉奇或Gyros的基底，也可单独搭配奶酪、蔬菜或肉类，是希腊街头早餐的常见选择。

      开胃菜与轻食

      葡萄叶卷（Dolmades/Dolmadakia）

      用葡萄叶包裹米饭、香草和松子，部分版本加入碎肉，淋柠檬汁和橄榄油，口感清新，是希腊传统开胃菜。

      菠菜派（Spanakopita）

      酥皮包裹菠菜、菲达奶酪和香草，烘烤至金黄酥脆，是咸味点心的代表。

      炸奶酪球（Tirokroketes）

      混合多种奶酪后油炸，外脆内软，奶香浓郁，搭配蜂蜜或果酱更佳。

      圣托里尼炸西红柿球（Keftades）：番茄混合香草油炸，外酥内软，岛屿特色。