萝卜缨子也是菜

往年到凤州老宅挖萝卜,我每次都要挖几个大坑,除了窖藏萝卜的坑,剩下的坑都要埋萝卜缨子,来年可做肥料。

收获的萝卜

没有种过萝卜的人可能要问我,萝卜缨子是什么东西呀?就是萝卜上面的叶子,过去嫩的用来做浆水菜,其余的都扔掉了。

将萝卜缨子切下来

本周末到凤州起了萝卜,阳光煦暖,晒得人浑身舒畅。以至于斜卧在躺椅之中,都昏昏欲睡。

读书看报晒太阳

今年的菜价贵,绿叶菜更是贵得离谱,所以萝卜缨子也有效利用起来。选了一些嫩的做了浆水菜,妻子还把一些嫩叶和粉条煮了凉调,让我下酒呢!

晾晒中的萝卜缨子

院子的铁丝上挂满了萝卜樱子,正在晾晒,如同一道绿色的帷幕。小部分将和白菜一起做成窝菜,大部分要经过三煮三晒,做成梅菜,梅菜扣肉这道菜想必大家都吃过罢。

妻在家中做了玉米鱼鱼,锅里的搅团是我搅的,我们用线椒和蒜瓣炝了浆水菜,这浆水菜味道纯真,就是用萝卜缨子做的。

牡丹园已经枯黄

以下内容摘自老父亲的朋友圈:

早晨,在家穿上棉衣都冷,一看温度计,仅8度,赶快开空调,几个钟头后也才11度。早饭后去凤州,真乃另一天地,院子阳光充足,脱了棉衣还昌汗,干了些杂活,吃了晒热的柿子、苹果,全身舒畅。

傍晚返回县城

冬阳暖身,回老宅拔萝卜,收包菜,挖窖贮存。接着又把萝卜缨在小元亲临操作下,要三蒸三晒做成可口的梅菜,今冬就有梅菜扣肉一道美食啦。正是:春种夏播,秋收冬藏。

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