这段学生党欢天喜地，上班族心神不宁的尴尬日子就要过去了，后天就是春节了。
小年后就一直忙忙碌碌，准备着过年，俗话说“二十八，把面发。”昨天纠结了很久，不知道该做点什么有新意的面食。想来想去，还是决定刷刷朋友圈，大家肯定晒了很多美食，可以从中找找灵感。
不出所料，果然朋友圈被美食各种霸屏，不过看到大家都在晒各种马卡龙和提拉米苏等西式糕点，突然有些怀念以前的那些充满文化特色的中式小点心。
作为一个爱好旅游的吃货，我每去到一个地方，都会把当地的美食试一遍。我曾经穿越过大街小巷，吃过了许许多多的美食，却始终觉得西点不如中式糕点吃起来有感觉。在我看来，中式的点心，不仅仅只是一道美食，还凝聚着文化底蕴，有一种传承的味道。
春节这两个字代表得不只是一个节日，更是我们中国人的精神支柱，既然是为春节做准备，不做带有我们中华特色的面食怎么行。我决定开始着手准备做几道中式面点，找回记忆中的味道。
美食小贴士
荷花酥
荷花酥是杭州的名小吃，用油酥面制成的荷花酥食之香甜，既美观又别具风味。
用料：
油皮面粉、油酥面粉、色粉、紫薯、炼乳、绵白糖、柠檬汁
做法：
1、分别把油皮粉和油酥粉揉成团，油皮分成两份，其中一份加色粉揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟。将两份油皮面团和油酥面团分成大小均匀的等份。没用到的油皮面团，要一直盖着湿布或者保鲜膜。
2、将紫薯切块，放入蒸锅蒸熟。取出后趁热加入炼乳和绵白糖，挤入适量柠檬汁，可以看到有柠檬汁的地方颜色立马变得鲜艳了。然后将紫薯装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥，这样会更加细腻一些。
3.、把红色，白色油皮分别都包入油酥面中，然后擀长，卷起。把卷起的团继续擀薄，取红色白色各一片，叠在一起，包入紫薯馅，然后收口，团成团。收口朝下，正面交叉切三刀。最后放入预热好的烤箱，180度烤制三十分钟左右即可。
紫薯山药糕
紫薯山药糕又被称为中式的“提拉米苏”，味道香甜，让人唇齿留香，是一道非常出名的糕点。
用料：
紫薯、铁棍山药、红糖、蜂蜜、牛奶、鱼胶粉
做法：
1、将紫薯和山药去皮放少量水煮烂，因为紫薯比较容易烂，所以要先放山药。捞出煮烂的紫薯和山药分别放入两个容器里捣成泥，紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。
2、用少许原来煮紫薯山药的水化开鱼胶粉，分成两半倒入紫薯泥和山药泥中，这时山药泥会变成淡紫色。将紫薯泥放入模具刮平整，再倒入山药泥，最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。
驴打滚
驴打滚是非常著名的老北京风味小吃之一，香甜绵软，曾深得满族人的喜爱，是满洲及北京小吃中非常古老的品种。
用料：
江米粉、红豆沙、黄豆面
做法：
1、把江米粉倒到一个小盆里，用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中上锅蒸，大概20分钟左右，前5到10分钟用大火，后面改小火。
2、在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味，大概炒五分钟左右出锅。
3、把红豆沙倒出来，放半小碗水搅拌均匀待用。等面蒸好后拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面，最后留一点不要抹，然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。
4、最后用刀切成小段，切粘面的时候在刀上沾上清水就不会粘刀了，在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅。
