我们找了39位资深美食小仙女,一块儿吃一款被大家奉为网红拌嘴小零食的小枣。
“个头小巧玲珑,颜色红润,肉感却绵密扎实,而且内心真有丝蜜糖心呢!”
其中一位资深美食达人对疆域小枣的真切评价。
说起来并不陌生,疆域小枣其实就是大家熟知的新疆灰枣,与众不同一点,是按照严格标准筛选,灰枣中的极优异品,具体有什么特别之处呢......
—枝头自然吊干,多晾晒45天阳光甜—
在生态种植端和加工端,农户,合作社,标准化加工基地达成一致,遵循“轻”的原则——
新疆绝佳风土本身出品优异小枣,同时坚持环境友善的自然农法保证品质如一,轻加工没有任何不健康添加,也造就了疆域小枣独特的性格,没有特别激烈的表达方式,反而好像更绵长,没有尽头。
以下,就是小仙女的真实反馈。
开袋就有很浓的枣香
个头小而且均匀饱满,皮质光滑,开袋就有很浓的枣香,很好闻!
红枣喜欢干吃,这个正好肉厚,清甜,核很小。
煮熟后的枣子圆润亮泽,枣味更甜
这可能是我见过的枣香味最浓郁的一次了
这可能是我见过的枣香味最浓郁的一次了,9分;
粒粒均匀,多肉还核小,一口一个吃着爽,9分;
水分比其他干枣多,比较适合做零食,口感是我吃过的干枣里面最好的了 。
生吃很细腻绵实
红枣个头很饱满,核小,生吃很细腻绵实;泡热水喝很耐泡,喝掉水后吃红枣还是甜的。
枣红色特别漂亮
个很大,果实饱满,颜色枣红色特别漂亮,没有坏枣。
生吃枣肉有弹性,皮薄且脆,枣子香气浓郁,很甜。枣核小小的,生吃的枣子里这个真的很好吃了!
没来得及煮熟,但是做了枣泥磅蛋糕,好吃
红枣在高温下软糯,甜味更加突出
外观:轻轻捏下去,能够马上恢复原来的形状,还是很饱满。颜色稍微有点亮的酒红色,外表处理的也更干净。
口感:生吃入口一开始咀嚼带着点韧劲,咀嚼几下就开始有红枣的香味散发出来,并且带着一点点奶香的味道。枣肉比较厚实和细腻,但是不粘牙,吃完也没有枣皮之类的渣残留在口腔里。
用来做蒸枣糕时,红枣高温作用下,变得软糯,甜味更加突出。
糖分充足,有种独特的浓郁香气
枣肉糖分很足,有一种独特的浓郁香气。
煮汤后,红枣就饱满了起来。风干的果肉被汤水赋予了全然不同的口感,绵软甘甜。过筛枣皮,打成泥,做成的红枣玛芬,枣味儿十足,和枣糕有异曲同工之妙。
奶香枣冻の做法:
①小枣煮过,过筛枣皮打成泥;
②在枣泥里加上吉利丁,柠檬汁,冷藏以后再切开;
③配上质地细腻的醇香奶糕,就有一番新滋味。
夏季养生小甜食
红枣核桃酥の做法
①白糖放入无水无油锅,小火煮20分至糖完全溶化;
②炒熟芝麻、花生、核桃和红枣,放进锅里搅拌均匀,马上放到菜板上,趁热高温用擀面杖擀平,切成大小均匀方块或者长条小块即可。
红枣生姜米糊の做法:
①红枣、胡萝卜、生姜放进豆浆机,按下“米糊”键;
②打好米糊后依个人口味加些糖,红糖补血最好。
生怕浪费了红枣的香气似的
小枣颗颗饱满,个头均匀,色泽红亮,整个透着一股健康的气色。
咬开枣子的第一口,瞬间被征服了。枣皮极薄,丝毫没有渣感,枣肉香甜有嚼劲,口感甜度刚刚好。
随意挑了几颗小枣泡茶,枣皮完整不易破,茶的颜色金黄澄亮,透着优质红枣天然的香气。
口感特别扎实
生吃口感肉质特别扎实,很甜很绵密,没有煮着吃。
每天抓一把当零食 健康养颜
第一眼印象,朴素的姑娘一枚,个头中上,饱满,有光泽;甜、软、皮薄,蒸熟后果肉绵软、味道清甜、整体软而不烂、颗粒保持完整,有浓郁自然的红枣香味。
喜欢的吃法:
1.每天抓一把当零食,健康养颜
2.与香菇、松草花一起蒸鸡,会超级鲜甜,蒸出来的鸡汁更是混合了鸡肉、菇类和红枣美味的精华,用来拌饭超级棒!
—来自2500公里外的信约—
正如我们认为,所谓好吃,除了味蕾上的感知和情绪上的触动,更有科学种植、加工和管理的保障。
新疆纯净风土滋养,连沙质土都是绿色的。强光热、少降水,糖分积淀更扎实。昆仑山万年雪水沁润,枣子富含更多有益矿物质。
种植回归自然农法,人工除草,适时补充农家肥,坚持对环境友善的方式。
枝头吊干,打霜后再采摘,多45天糖分积累,果肉里也有丝蜜糖心。正如美好总需要时间酝酿的,得等...
世界很大,生命很长,绵密扎实的滋味,有人与你一同分享,真的很棒 ......