新年唯一的年味,藏在烧烤的烟火里

2024年的新年结束了。充电线一拔,行李箱一盖,手一挥,车门一闭,一年唯一的团聚时光又落下帷幕。望着窗外一掠而过的风景,想着即将回到的广州的舒适小窝,内心难掩激动和雀跃,而看着汽车后视镜中久久伫立的母亲的身影,不免又有些惆怅和愧疚。

我的内心仿佛住了两个我,一个我向往着都市生活的舒适和无人约束的自由,一个我对山野农村的花草树木和烟火人气依依不舍。

老家位于江门一个四线小城镇的农村山间。自从失去经济支柱后,小城镇人员凋零,大街一片空荡荡,不见张灯结彩,仅余三五中老年人买菜逛街,花市不再,小镇再无从前热闹的新年气息。继烟花炮竹禁令之后,农村更安静得可怕,家家户户大门紧闭,无人串门,庭前荒芜一片,不见旧时人声鼎沸走街串巷的模样。唯有高速上偶尔下来的车辆带来一丝活气。

纵使家在山野,无左邻右舍,但随着我和哥哥姐姐的回家,大哥大嫂携带三个小孩齐现,孩童的嬉闹声,姐姐的教训声,混杂着大年初一的鞭炮声噼啪响彻云霄,倒也显得人声鼎沸热闹喧嚣。

既然是新年,总少不了吃喝玩乐。

至于吃,住在山间自然没有大城市那些五花八门的选择,来了我家,统统都只有——烧烤!

01、大年初一,烧烤首次亮相

大年初一,爸爸妈妈,大哥大嫂,二哥,姐姐,三个小屁孩,全部家人齐聚,共同开始夜间唯一的娱乐节目——烧烤。

大哥点炭起火生炉,妈妈大嫂在厨房穿串洗菜,姐姐身负重任扛起烧烤师傅之责,颇具大厨风范,二哥在厅内和队友徜徉游戏,激情开麦,爸爸吹水之瘾大起,观望一会便抽身离去找人喝酒,而我——当然是和小孩在一边坐等开吃,只是得时不时接受姐姐贬损。

吃烧烤,唠家常,吹山风,看星空,四下虽然空旷寂静,却更添悠然自在,其乐融融。

说起烧烤,不免想到前段时间曾十分火爆的淄博烧烤。淄博烧烤大热之时,我也曾想要跟风前去一探其味,感受当地烧烤热情。奈何忙忙碌碌始终抽不开身,便一直搁置。

而今在家跟家里人自己动手烧烤,算是了了心愿。

和常人吃烧烤喜欢各种肉串不同,我对烤鸡爪情有独钟。

准确地来说,我更偏爱需要啃骨头的食物。

与肥美的烤肉串相比,鸡爪肉质更有嚼劲,其鸡掌肉质弹性十足,经过各种烧烤料腌制烧烤过后,整个鸡爪遍体金黄,上有红色辣椒粉点缀,那份焦香更加令人食指大动。

即使已经吃过晚饭,吃了好多烤翅烤串,我还是干了五六串鸡爪。

兴奋之余,还自己尝试进行烧烤,可惜对火候掌握不足,鸡爪尖烤焦了,技术尚待进步。

02、大年初三,继续烧烤

这一天,少了两大三小,却多了四个邻里好友。大哥大嫂带小孩回了娘家,以前的邻居菊嫂、文嫂,还有童年小伙伴芊芊、老三一同进山找我们玩。于是爸爸又开始招呼烧烤,买了五十只生蚝刷洗干净只待烧烤。

傍晚饭闭,烧烤摊再次开启。

刷洗干净的生蚝一只只乖巧地待在盘中,等待被我们热火烘烧,各种各样的串串琳琅满目,尽显主人热情。我们一边吃着烤得丰满溢汁的生蚝,一边说着那些邻里之间的趣事。二十多岁正值适婚年龄的我们,毫无疑问成为了打趣的对象。

尤其芊芊,老阿姨们纷纷说要给她说媒,介绍几个小伙子认识。生性腼腆的她被老阿姨们调侃得面红耳赤,害羞不已。而作为全场唯一有对象的人选,也不可避免地被催婚。

大家吃着,笑着,闹着,在天空下谈天说地,大家七嘴八舌地讨论着新年的行程安排,久违的亲切感和莫名的感动突然涌上心头。明明天空看不见月亮,仅有一点星光闪烁,但我却觉得天空是那么明亮,那么的耀眼。边上挂着的白炽灯代替了月亮,它们散发出令人眩晕的灯光,将我们笼罩其中,将每个人的面庞都映照得分外深刻。

我默默凝望着大家,阿姨们都多了白发,脸上都长了皱纹,小伙伴们的面孔都多了成熟,衣着也变得精致,但她们的举手投足却依旧那么熟悉。过去的回忆前所未有的清晰,一幅一幅的记忆碎片如海上波涛涌上来。明明没喝酒,我却好像有些醉了,痴痴地看着小屋前这一幕,好想这样的时光慢一点,再慢一点。

可惜,一切终有尽时。

03、大年初四,又是烧烤

破天荒的,二哥早早起了床,跟爸爸去邻村买生蚝,款待他的老同学。

他的大学同学全哥要从佛山顺德过来家里玩两天,作为东道主的我们,能够祭出的唯一杀手锏,就是烧烤。

晚上十点,全哥顺利抵达小屋,霎时间,全部家人开始动作起来。

出门相迎,斟茶倒水,关切问候。

向来在家里十指不沾阳春水的二哥亲自生火生炉,爸爸难得地也来参与了这次烧烤,看到二哥久久没弄好烤炉,斥笑着摆摆手让二哥走开,他来生火,姐姐和全哥坐镇烧烤主位,妈妈在一边开心地拍照发朋友圈,我迅速打开电视机让电视剧《南来北往》的声音布满客厅。

对于第一次来访的客人,电视机毫无疑问是个能化解尴尬的利器。

没话题的时候,聊聊电视剧,不想说话的时候,看看电视剧,眼睛不知道看哪的时候,假装看电视剧……电视的广告虽然越来越让人烦躁,但电视依旧为社恐提供了社交的渠道。

不得不为自己的机智点赞。

好在,全哥是个及自来熟的小伙,虽然第一次来,但是却很快就适应过来,几个对话便和我们打成一片,熟稔得仿佛来了好几次,在小小的农家小院里怡然自得。

他熟练地烤生蚝,烤鱿鱼,烤五花肉,烤肠……偶尔翻腾间油花渗漏火滋啦一声窜上来,他丝毫不乱,淡定翻转,小料洋洋洒洒,转眼便是一串串漂亮的烤串出炉。

妈妈看着他喜欢得不得了,假装不动声色地询问是否结婚,是否有对象,说要给全哥介绍美女,并暗示我姐姐。

全哥坦然应对,毫不窘迫,和妈妈聊得也挺乐呵。

我忍不住偷笑。

期间全哥偶然提到想吃烤番薯,爸爸便立刻让妈妈拿出家中的番薯,塞了好多进烤炉,直到烤炉都塞不下了才罢手。我一看,烤炉满满当当的都是番薯,木炭都遮不住了,啼笑皆非之余瞬间想到,完了,这么多番薯,待会可怎么解决?

由于烧烤烧了快两个多小时,最后烤番薯很多都烤糊了,碳化了,还有一些只能吃最中间的一部分。而果不其然,烤番薯太多,哪怕我们烤串已经吃撑了,还是要负责解决烤番薯,否则就要白白浪费了。

怀着无奈,我拿起了一个烤番薯。轻轻剥开碳化的外壳,露出里面金黄色的番薯肉,瞬间一股熟暖的番薯香气袭来,我精神一震,浅浅挖了一勺,竟是在哪里都吃不到的绵软甜蜜,非常好吃。自家种的番薯果然不一样!

烧烤后半场,四哥四嫂也过来唠嗑,爸爸就跟四哥开了一瓶酒喝了起来,喝到最后两个人都醉醺醺地,要靠人搀扶还在不断吹牛。

04、大年初五,依旧烧烤

这一天,外出的小林哥和他妹妹回来了。我们在群里呼朋引伴,结下约定,烧烤摊伺候。爸爸早早就向商家预定了一百只生蚝,说要尽情吃个够。

可惜的是,这一天的烧烤我没参与,无从见得当时盛况。

看着他们发在群里的照片,我颇为遗憾。一年一见,今年的面,怕是见不到了。

期间倒是接到姐姐的吐槽,原来是爸爸突然又打电话喊了很多他的朋友进来,他的朋友又携家带口十几号人浩浩荡荡过来,搞得家里毫无准备,两边的朋友照顾不过来,弄得手忙脚乱里外忙个不停,还要防备小孩子的各种吵闹打斗,心力交瘁。

“不是不让他叫朋友来,他就不能改天再叫吗?搞得我都懒得招呼,一团乱。”

姐姐实在受不了了跟我吐槽,但除了劝慰几句,我也无话可说。

喜欢热闹,却不负责招待,这就是爸爸一贯的风格。

05、写在最后

时间的沙漏昼夜不停,新年日历一张一张撕到了初七,热闹如风倏忽而去。《南来北往》追到了十八集,客厅也从人头攒动变回了冷清寥落。

小林哥在当晚吃完烧烤后就连夜离开,全哥初六启程回家,芊芊和老三初七已经返广,二哥也于初七下午出发,其他浩浩荡荡而来的客人们,已不再上门拜访。

新买的烤签、烤料被搁置一旁,烤炉被随意搬至角落,无人问津。

小院上装着的多余灯盏被拆下来,鞭炮炮竹碎屑被扫把毫不留情扫走。

新年忽而结束了。

白天,阳光正暖,四下寂静,微风轻荡,树叶簌簌,爸爸妈妈都不在家,奶奶在午睡,离开的小路上一个人影都没有。我站在空荡荡的小院水泥地上,轻轻哼着歌,来回踱着步,看着自己的影子,晒了很久的太阳。

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