文|三号老钮
美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。
——张嘉佳
01
几年前一部《舌尖上的中国》唤醒了多少人的味蕾，这部美食纪录片，把生活中的一些普通食物送入大众的视野。
我原本不吃腊肉，嫌它油腻。可是，看了一集《舌尖上的中国》之后，我不可救药地爱上了腊肉。
我看到电视屏幕中那一大块腊肉被切成薄片，经过烹饪后滋滋地向外冒油，配上充满磁性的解说，我感到嘴里不由得充满唾液，很想尝一口那充满母亲的思念的腊肉。
从此，我迷上了这部节目，迷上了腊肉，也迷上了美食。每当我听到熟悉的音乐和旁白，眼前就好像浮现出一道道经过细心烹制的美食。
每一道菜都是做菜者劳动的结晶，对家人来说，我们吃到腹中的每一样食物，都是那位煮妇（夫）对家人的爱。
我上大学时，每当假期结束回学校，母亲都会让我带两瓶她做的肉酱。
母亲把酿好的黄豆酱放进热油锅翻炒，再加入切成碎丁的豆腐干、萝卜，还有肉馅和花生米。经过热油炒制的肉酱浓香扑鼻，母亲盛出来一碗留在家里吃，其余的晾凉装进大玻璃瓶里，那就是我要带到学校吃的肉酱。
我嫌麻烦，担心坐火车会碰坏玻璃瓶。我要拿着行李，还得小心保护两瓶酱，谁来保护我。
母亲说，学校食堂的饭菜不可口，这两瓶酱留我下饭。
母亲认为那两瓶酱我能吃很长时间，可是我带到宿舍没几天就被同学瓜分殆尽。她们羡慕我有母亲给炒的酱，用它就馍，就饭，就面条。母亲听我说酱吃完了，又抽空炒了两瓶给我送到学校。
那一瓶瓶肉酱都是母亲的心血和爱。
02
不知从什么时候起，我们的生活中逐渐缺少了烟火气，饮食逐渐向快餐化过渡，早上通常是豆浆包子，中午在食堂吃一些套餐，晚餐通常就是外卖。
你家的厨房是不是很长时间没有用来做饭了，你有多长时间没有与家人一起做饭，围坐桌边吃一顿饭了。
我的朋友圈里有一位朋友的生活很让人羡慕。她的朋友圈以日常美食为主，包饺子，蒸包子，烙饼，各种炒菜，烧菜......
她有三个孩子，都在长个子，蒸包子得满满一大蒸锅。
我笑着说，她每天不是在做菜就是走在买菜回家的路上。
这种生活，她自得其乐，把为家人做饭当作乐趣。
我也喜欢做饭。
工作日时间匆忙，我也要在下班时像一只陀螺那样跑到菜场买些菜，简单做一些家常菜，跟老公两个人坐下来吃饭说话。
孩子晚自习回家迟，我盛一些菜放在另外一个盘子里，等孩子放学回来吃。
周末，我早上起床到菜场认真挑选蔬菜和鸡鸭鱼肉，我一边转悠一边在头脑中构思当天的食谱，是吃虾，还是吃羊排，炒生菜还是炒茼蒿，煮酸辣汤还是煮鱼汤......
买好菜回家，我先吃早饭洗衣服，然后读书。
到了准备午饭的时间，我一边听书一边择菜、洗菜、切菜。我做饭时，出去忙的老公回来， 他会装作来厨房洗手，然后伸头看看我做的什么菜。
饭菜做好，端上餐桌，一家人坐在一起一边吃饭一边聊天。说说自己前一天遇到的事，聊聊楼下遇到的小猫，谈谈网络上的趣事。
自己做出来的饭菜被家人夸赞，是非常幸福的事。虽然为家人做饭，不是为了得到表扬，不过还是会感到由衷地喜悦。
03
小时候每天放学回家，最快乐的事就是在楼道里听到锅铲在炒锅里翻炒的声音，空气中飘着香味，我一边嗅那些香味，一边加快脚步往家走。
回到家，母亲已经炒好一个菜，说一会儿就能吃饭。
那一刻是幸福的，我知道，母亲不管多忙，都会做出可口的食物。
虽然我们家没钱，很难吃到肉，但是母亲炒的素菜依旧很可口。母亲做菜不喜欢添加很多调味料，她都是依靠食物原本的天然味道。
母亲很擅长做面食，油饼、花卷、面糊馍......母亲总是想方设法把简单的面食做出花样，让我们单调贫困的生活过得有滋味一些。
一个人愿意认真为家人做饭，那是这个人对家人有爱，愿意为家人花心思。他们用食物让家人不仅得到肚子的满足身体的营养，还有心灵的满足，让家人知道自己关心着家人。
我喜欢在菜场转悠， 我想着荤素怎么搭配，蛋白质和脂肪怎样均衡，颜色不能过于单调，既有青又有红。我虽然不能做到尽善尽美，但是我仍然希望把难得的周末饭菜做到让家人满意。
一家人围坐在餐桌前吃饭，是家人之间沟通交流的机会。
现代人生活节奏快，每天匆匆忙忙，家人之间甚至都难得说到几句话。
我跟老公还有孩子一天能见到面的时间只有很短的时间，相聚只有在周末，我格外珍惜这难得的亲情时光。
周末，老公还在忙，孩子还要学习，为他们做出可口而富有营养的饭菜就是我最大的乐事。
结语
民以食为天。
人们热爱美食由来已久，不少作家还写下了与美食相关的书籍，比如梁实秋的《雅舍谈吃》，汪曾祺的《人间有味》......
我们与美食的关系永远不会割断，那是我们赖以生存的根本。
热爱美食便是热爱生活本身，有人说，对美食感兴趣，对烹饪不感兴趣，这是很荒谬的。没有烹饪，何来美食。
不要只说自己是个吃货，为自己炒一盘菜，做一个享受生活的人。
齐帆齐第8期写作营第11篇，1905字，累计20077后字。
齐帆齐2021年度9月品牌营第62篇，1905字，累计135144字。
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