妈妈做轮餐
妈妈一一侯元满，益阳人。在其爷爷那一辈跟爸爸一样，也是从益阳迁到华容来的。
妈妈的娘家与我们共一个大队，在邻组的九队，我们是八队。与东湖边相邻，处于我们队的西面。
她有三个哥哥，一个姐姐，妈妈是老满。没上过几天学，不认识多少字，但善于表达，为人热情，特好面子，有一幅菩萨心肠。
妈妈做得一桌好菜，记得小时候过年要吃“轮餐”，就是三叔、满叔和我们家过年时相互请客，一次要办三桌才能坐得下。
请客没有固定的先后顺序，那个先请就到哪家，请客是爸爸的事，请到客后，他会立即回来告诉妈妈：沒头没尾的一句“我们请吃饭”。
随后，家里就自然分工开来，爸爸带着二哥到叔叔家去借碗筷，搬桌子板凳。
当年，每家每户把碗买回来后，要请人在碗底刻字做记号，便于借出去后收回，一般刻户主名字中的一个字，记得我们家刻的是爸爸名字中的“仁”。
妈妈和三哥、二嫂做饭菜。三哥搬柴火，二嫂子蹲在灶前添柴烧火。
妈妈变着法子用鸡、鱼、肉做出十大碗，鸡有炒鸡、蒸鸡，两个鸡腿是不剁小的，做成“鸡巴子”上桌后，妈妈会把它夹给这一桌年纪最小的吃。
肉有粉蒸肉、红烧肉、扣肉，鱼有蒸鱼、煎鱼，炸鱼等反正要奏够十碗，不然就不客气啦。
那个时候，肉不能切小了，要大块大块的，小菜不能上多了，只能上一碗，否则就是小气。
妈妈还会一人煮一碗自制的甜酒，当酒水。
饭菜做好后，妈妈叫爸爸去接客。我跟在爸爸后面来到小叔家，牵着奶奶的手在前面走，后面跟着爸爸伯伯叔叔一大帮子人，几分钟时间就到了我们家。
妈妈在门口迎接着，把奶奶请到上席座下。过去长辈不入座晚辈是不能座的，奶奶不动筷子我们是不能夹菜吃的。
和鱼是生产队过年时按户“捻勾”发的，鸡是自家养的，平时很少有得吃，所以我们那里流传着“大人盼插田，小孩盼过年。
一年到头难得吃上几餐肉，只有为数不多的过节或一来了客人才会上街凭肉票“称肉”“打牙祭”，到了过年就可以饱吃几天了，不仅小孩盼，大人也盼！
就是在这种情况下，妈妈总是要省口待客，尽最大的努力把“轮餐”做好，做到体面客气。从外地来的姑父姑妈，大伯他们吃了就不想走了，留下还要吃两顿，妈妈也不计较，每次都是笑脸相留。
过了正月十五，我们家的年货都会吃得所剩无几，别人家还有一窜窜的挂在灶堂上，心里痒痒的居然埋怨起妈妈来。
那个年代，只有到了过年，大人小孩才有新衣服、新鞋子穿，好的吃。所以对过年看得很重，年味也很浓。
如今许多人都在怀念过去，寻找年味不浓的根源，我想答案就在这里。
