说实话，吃饺子真真的是够了——
妈却说，小时候就等着过年吃那顿饺子；爸说，家里人口多（四个男孩子，一个女孩子，还有大人老人）煮饺子得三锅，自然也不是什么白面饺子，用玉米面掺着地瓜面和上一点儿白面，韭菜、白菜和上一点儿肉沫有点儿肉腥味儿，饺子真香呀，人多不够吃，都得用抢的。
而现在，妈妈三天两头就包饺子，韭菜的、白菜的、角瓜的、玉米粒的、猪肉、牛肉、羊肉、鲅鱼……饺子花样越来越多，但却吃得够够了～～～
“妈，今天吃啥？”
“饺子！”
“又是饺子！”
妈说，生活水平好了，都不爱吃饺子了；
我说，爱吃也不能三天两头就包饺子呀！都有吃够的时候！
爸说，现在就是生活水平好了，要搁之前听说要吃饺子，得合不拢嘴！
我说，那是物资短缺的年代！
妈爱包饺子，不爱做菜，她觉得包饺子有馅儿，有皮儿，但也有了，菜也有了，省去了炒菜的麻烦，而且她可以一个人一小时内全干完——
和面，调馅儿，擀皮儿，包馅儿，不多一会儿，一篦子饺子出来，然后烧水，剥蒜，下锅，一小时全部搞定！
妈说，回家的饺子滚蛋的馄炖，出了远门回到家好吃饺子；
大年初一新春开始一年好的寓意要吃饺子；
大年初三回娘家要吃饺子；
正月初五“破五”，吃饺子“捏小人嘴”、送年祭财神；
正月十五，饺子为主元宵为辅，有财进家，人也团圆；
头伏的饺子，二伏面，三伏小米捞干饭；
立秋吃饺子，长秋膘；
吃了立冬饺，活到八十八；
冬至吃饺子，不会冻耳朵；
大年三十吃饺子，取“合子”，一年红红又火火；
过生日吃面长寿，吃饺子红火；
结婚要吃饺子，你夹给我，我夹给你，相敬如宾；
元旦吃饺子，一家人团团又圆圆
………
每一个节气都跟吃饺子有关，饺子——
剁馅儿时说岁岁平安；
包饺子时说杂事都包上；
开锅时说喜事都开花；
饺子破了说粮仓都撑开；
盛饺子时说元宝入库了；
吃饺子时说福气分享了。
所以，剁馅儿要精碎，肉也劲道，刀在案板上砰砰响，两刀交叉一起剁更有劲儿；
包饺子时一家人团团座，一个擀皮儿的，爸妈一起包，聊着天看着电视包的过程更有味儿；
大年初一的饺子要在馅儿里包上硬币、糖、枣儿、栗子，洗干净用小碗儿放一小碗，不时地把东西包在馅儿里，捞出来小孩子都趴在桌边，用筷子捅捅这个、掏掏那个，爸妈说不能这样，这叫作弊，于是就为了吃到有钱的饺子，生生被逼着吃了一整盘儿···
如今的饺子，吃的不是本身的味道，而是一种团圆的滋味了——每逢团圆的时候，吃一顿饺子就是一家人的时刻；
饺子，五谷杂粮的皮儿，裹上各种各样的馅儿，油盐酱醋调出的味道，是人生百味；
饺子，从北方到南方，从中国到世界，成了老外们最爱的一道中国菜！
这，就是饺子的魅力吧！
