水果粥
材料:梨,荔枝,樱桃,莲子,百合,冰糖,葡萄干
其实吧,在家做饭就随意一点,有什么水果放什么水果呗。有人会比较讲究营养搭配,对于这个方面,我就看得比较淡,我们生活不是在计量表里活着呀,没必要这么精致。其次呢,我觉得营养这个东西是讲究综合作用的,一次两次是起不了作用的,所以就随意些,但凡我们想吃的就是我们需要的,当然啦,不要过量就好。
冰糖的量我就随便放啊但本着不过多的原则。原因是这样的,通常水果粥我们要将它放凉了才吃,这样,它就会比热的时候更甜,因而冰糖不需要太多,即使多了粥就更好吃,少了的话,我们的味蕾会倾向去找它的味道,这时候,我们也可以体会到其他食物的味道。长此以往,我们的味蕾就会越来越敏感,于是我们就会发现更多平时被重味隐藏的其他味道,也会远离过甜过咸过油,其实长远来看是健康的。
本来不打算放樱桃,因为它有一点酸的味道。可是我又觉得樱桃的颜色实在太漂亮了!有时候吃饭什么的,还是讲究色相的,漂亮的菜会让人心情大好食欲大开和动作优雅的。所以不要小看食物的皮肉。
自创大拌菜
食材呢,就是各种可以生着吃的菜(南方的朋友们就请带着你们没办法吃生菜的怀疑略过这一趴吧)。我是东北人,什么蘸酱菜那简直是最爱。但总蘸酱呢,我就有点小腻,于是自创了用麻酱的吃法,创意来自凉皮。
加一点用水晕开的麻酱,一点盐,味精,酱油,耗油,醋,辣椒油,一拌就可以啦。拌完它就长这个样子。
西红柿鸡蛋汤
用说做法吗?当然不用啦,大家都会做的,就煮就可以啦。我不喜欢放油,所以我就白水煮。我也不喜欢飘在汤里的蛋片,所以我就把搅得不太开的鸡蛋倒进锅中,过两秒再搅,蛋就比较厚重有口感,而且因为没有搅得很开,所以鸡蛋会有白的部分也有黄的部分,非常漂亮。
对我来说,漂亮很重要,味道也很重要。当鱼和熊掌不可兼得时,我就选择漂亮,毕竟味道这个东西,还需要时日。
这个我想好多人都应该不认识。
东北人叫做碴条,就是玉米面面条。面是圆形的,口感偏硬,比一般的面食吃起来有个性,艾玛,我这都什么形容词。
浇的卤是辣椒肉末。我喜欢辣椒的辣味,它的辣味新鲜又独特,连带着肉末碴条都有苏苏的辣味。
辣椒鸡蛋,韭菜肉末,韭菜鸡蛋的卤也非常新鲜,做的什么要偏咸一点比较好。
最后一张图片的出现,纯粹为了养眼。
好了,看官们,看到了好吃的,是不是饿了呢,那么,去吃饭吧!