《徐州"饣它”汤的由来》
史载：乾隆皇帝在位六十年间六下江南，且每次南巡必经徐州、必喝徐州饣它汤！饣它汤，脱胎于徐州辣汤，乾隆皇帝初次下江南经徐州时，住雲龍山麓的行宫，因夜半思食，行宫总管遂督厨子做膳。厨子不敢怠慢，但诸般食材皆备，惟皇上愛喝的辣汤料不齐，如之奈何？厨子灵机一动，从各种食材里各择一点合于一处加工成羮，乾隆皇帝食之大悦，问曰：此为何羹？总管无解，唤厨子回之。厨师战战兢兢的跪奏曰：是、是、啥、啥、汤汤汤…，乾隆笑问：啥汤？厨师壮着胆子回曰：对对，是啥汤！乾隆说：且将汤名奏上。厨师有点半瓶醋文化，遂哆嗦着写下：饣它（啥）汤二字。乾隆皇帝自诩学冠宇内，但也不识此字，又不愿问及臣子，只好说：好好，饣它汤好。从那时始，饣它（啥）字就堂而皇之的名诸汤名。但是，此字不在字典上，"说文解字"更是无从查起。只有徐州人才知道，这个饣它，念啥！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][呲牙][呲牙][呲牙]
