秋天最适合吃藕，典型的广东人，用莲藕煲骨头汤，放点花生米，放条墨鱼，那汤是真的美味。
湖北人做的藕汤也是一绝，好怀念师母做的藕汤。原计划国庆前后疫情稳定了，我就能够回母校探望师母，再尝师母亲手熬的藕汤，结果近期疫情反复、多点散发，都不好穿州过省的去打扰了。
我是典型的广东人，但骨子里却是有中原大地先民的习惯，既爱煲汤，也爱吃面食。于是今天我又开始把藕跟玉米面混合，绞上猪肉沫，搓成丸子，又煎了藕饼，各吃几个，几乎连饭都可以不吃了。
以前也做过藕丸子和藕饼，但都没有今天的这个配方那么合适，因为我还加了马蹄，吃着是有爽爽的感觉。
香煎藕饼
清蒸藕丸
