辣炒瘦肉猪肝
民间谚语：四十四，眼睛生刺。
人到四十，眼睛开始老花了，看近处东西模糊了，看远处的才清晰了。岁月不饶人，如今穿针引线已困难了，老眼昏花了，衰老已慢慢来临了。
几年前，十字绣盛行的时候，我一天到晚坐在档口绣花，给亲戚朋友们绣这个绣那个，一点都不觉得眼疼眼涩，一年四季大家都在你追我赶地绣，那十足的干劲，现在想起来都挺佩服自己的。
2015年女儿高考的的时候，为了讨个好兆头，我在买十字绣时，被那红红的九条鲤鱼吸引住了，整个九条鱼都是用红色线绣，简单方便，不用换线。
日绣夜绣，不到两个月时间我就完成了。不敢偷懒，一鼓作气绣好了！心里美滋滋的，九条鱼挂在客厅，大气幸福,日子美美的，鱼跃龙门，哪个不想啊！
六月女儿的高考日子来了，那可是她刻苦努力学习了11年的结果。望子成龙望女成凤，是天下所有做父母们的夙愿。女儿不负众望，终于发挥了极限，考上了大学。似乎冥冥中那九条鱼在暗示了吧。
年轻真好！女人生了小孩，身体健康不如以前了。贫血缺钙是常事了。生活中的琐事、孩子们的七零八碎的事情，一天到晚都做不完。腰酸背痛，眼睛累得睁不开，眯五分钟已是奢求了，有时恨不得把孩子塞回肚子里去。
我天生“夜盲症”，俗称“鸡婆眼”。就是鸡进鸡笼的那个时间段，我的眼睛看不怎么清楚的。所以小时候到邻村看电影，经常闹笑话。
我记忆尤深的一次，就是九十月间，老家的夜晚会打霜，地下撒一层白白的东西，农村晚上是没有路灯的，走夜路用手电筒照明，还有靠天上的明月。
那时条件不好，我们一大帮人只有一只手电筒，姐姐们让我们见到亮光往前面跑，在约定的地方等她们就是了。
家里的稻田被翻过来了，里面灌满了水，在皎白月光的照耀下，白芒芒的一片，我们几个小屁孩，为了借光，拼命往前面跑，扑通扑通踩进稻田里面去了，吓得我们哇哇大哭，厚厚的棉鞋踩脏了，回去会被妈妈骂个半死呀！
女人是母老虎呀！天天在家河东狮吼，肝火旺盛所以容易伤肝。大人们聊天时常说，吃什么补什么，今天为了我的小心肝，特意为自己炒一盘辣椒瘦肉猪肝，一为补血，二为夜盲，三为补肝。
今天特意去问了度娘。所有动物的肝脏有两大功效：储存身体里所需养料功能和解毒功能。
猪肝：含有丰富的铁，磷，它是造血不可缺少的原料，富含蛋白质，卵磷脂和微量元素，对儿童的智力发育和身体发育有好处。
常吃猪肝，可以预防缺铁性贫血。另外夜盲症和眼干眼涩的人，可以多吃点。放疗和化疗的癌症患者可以多吃，帮助造血，强身健体呀！
瘦肉，富含蛋白质，丰富的无机盐，含铁，磷，钾，钠和维生素，尤其维生素B1含量最高。瘦肉不但容易消化，更比肥肉好吃，所以大人和小孩都喜欢吃。
我今天用青红辣椒炒它们，颜色丰富，视觉效果很好，让人一看就有食欲，口水直流啊！
先放油炒瘦肉和辣椒，五六成熟时再倒入猪肝，一起翻炒，最后放点水焖一下，焖干放蒜苗稍微翻炒几下，香喷喷的辣椒瘦肉猪肝就可以装盘吃了。
无戒90天挑战营，你的鼓励我的动力，期盼友友的到来，感谢！
