杏树是北温带最常见的树种之一。杏也是北方最常吃的一种水果。我小时候，没有吃过几种水果，除了大枣，最容易吃到的水果就是杏了。像苹果、桃子、梨等等都很少吃。在鲁西南我的老家，杏是在麦收以后成熟。大人告诉小孩捡了麦穗换杏吃。可是大多时候，大人们并没有遵守诺言，不过偶尔也会赶集买些杏回家给孩子吃。
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杏树很少见，杏花更不用说了。第一次见到杏花是我四年级转到了育红小学的时候。我们的校园里有两棵大杏树，春天开一树的粉白花。不久，长出青杏。杏成熟的时候，正好赶上麦假（割麦子的假期）。麦假里安排学生轮流护校。老师把熟了的杏分给护校的同学并让他们捎给自己村子其他的学生（育红小学只有四五年级，周围七八个村子的孩子都在这上学）。我们村就我一个在育红小学，所以没有人给我捎杏，都是等开学以后，老师把最后成熟的三两个杏给我。
吃掉果肉，杏核就是我们的玩具。在地上挖一个坑，放进去十几二十几个杏核，用剩下的一个杏核往坑里的杏核上使劲砸，被溅出坑的杏核就属于砸杏核的人了。然后，换下一个人砸。最后，坑里的杏核都被砸出，谁手里的杏核多，谁就赢了。
有的杏仁（种子）能吃，烟台人称杏仁能吃的杏为“真杏”，南方叫甜杏仁。我老家的杏都是苦杏仁，不好吃，不过小孩子嘴馋，偶尔也吃一两个苦杏仁。吃的时候把杏仁尖去掉，有毒。现在知道，苦杏仁里含有杏仁苷，进入体内，可在体内分解为氢氰酸和苯甲醛。氢氰酸对呼吸中枢可产生一定的抑制作用，抑制细胞呼吸，即氢氰酸中毒。另外一方面，氢氰酸对呼吸中枢可产生的抑制作用可使呼吸运动趋于安静而达到镇咳平喘的作用。苦杏仁另有润肠通便的作用，也可用于缓解肠燥便秘。同一物，适量为药，过量就是毒。是药三分毒是也。
在地里割草的时候，有时候会见到小杏树苗，也就一尺左右高。我们会小心翼翼地把它的根挖出来，带着土，用蓖麻叶或苘子叶包上根部，移回家栽上。好像每次都活不了。以后见到，还是往家移栽。移了好几年，最后一棵也没活。
古代，人们用杏核形容女孩的眼睛长得好看。“柳叶眉，杏核眼，樱桃小口一点点”。杏核眼的特征是圆而大，最重要的特征是双眼皮明显。杏的雌蕊只由一枚心皮组成。这一枚叶状结构–心皮的两边向内卷合封闭起来保护胚珠（种子的前身），愈合的两边形成腹缝线，就是“双眼皮”了。
心皮的形成 图片来自网络
杏核眼就是这样子的 图片来自网络
