40.妈妈的味道•自制猪肉松(7M+)

宝宝添加辅食后,妈妈们可以做一些辅食“调味品”,每餐辅食加上点“调味品”,辅食不仅更营养,宝宝也更爱吃,比如

三文鱼肉松(8M+)

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鸡肉松(7M+)

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今天我们要说的是猪肉松。

宝宝从六个月开始添加辅食,营养的来源也就不仅仅指于奶,尤其是母乳宝宝,六个月后,母乳中铁的含量也不能完全满足宝宝的需求,如果缺铁还可能导致宝宝缺铁性贫血,而缺铁性贫血就可能导致宝宝迟缓发展和影响智力的发展,所以我们说宝宝的第一口辅食一定要是含铁量含的食物,而为了降低第一口食物的过敏风险,我们推荐第一口辅食最好是含铁量高的米粉,但事实上,第一口辅食也不仅仅止于米粉,例如含铁量高的猪肉泥、菠菜泥都是可以的。

但不论哪一种食物,第一口都应该浅尝辄止,得先试试宝宝是否过敏。

在后期的辅食添加过程中,也可以多样化丰富孩子的辅食,就比如我们今天要说的猪肉松,不仅含铁量丰富,而且对于上班族妈妈,只需要周末做上一份,就可以方便奶奶在平时的辅食中使用,所以不得不说“肉松”真是上班族妈妈们的“好帮手”啊!

                      『自制猪肉松』

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准备原材料
猪里脊(100g)
姜(两片)
(12M以上可以加点酱油哦)
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参考月龄:7M+
制作过程

①.猪里脊洗净,去茎,切成块。

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②.冷水上锅,倒入猪肉,去除浮沫,放入姜片,中小火煮40-50分钟,至猪肉一戳就烂。

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③.捞出沥干,装入一次性保鲜袋,用擀面杖压平。

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④.倒入锅中,小火翻炒1分钟,倒入料理机中,打至肉松蓬松。(不要过度,过度就成粉末了)

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⑤.倒入平底锅,翻炒两分钟,关火,冷却20分钟。

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⑥.冷却完全后,放入保鲜盒中。

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小贴士

1.猪肉一定要煮至一戳就破,这是肉松蓬松与否的关键。

2.一岁宝宝可加入盐或者酱油调味,一岁以下不需要。

3.千万不要打得太过了,否则就成粉末了。

4.翻炒的目的是为了去除水分,不要炒太久,不然口感就很不好了。


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