图片发自简书App
材料：五花猪肉梅菜，肉汤，淀粉，白糖，老抽，蒜几瓣，姜一小块，八角，草果，十三香，老干妈，
做法：
1、梅干菜洗净，用清水浸泡洗干净。
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。
3、把五花肉皮的一面抹上蜂蜜，放入油锅炸至上色。
4、将肉切成大片。
5、肉皮朝下摆在碗中。
6、热锅热油，爆香蒜茸、十三香，老干妈，放入梅菜、调味炒匀，加入肉汤烧5分钟。
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸2小时左右。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡元，淋在肉上就可以了。
