最近被一碗年糕折服，是陈师傅的年糕。林医生的夫人蓓蓓分享的。经常在林医生那理疗，完了后蓓蓓做艾灸，每次结束都是中午十二点半了，有点饿的慌。就向蓓蓓打听，附近有什么老面馆，蓓蓓说街头的拐角处，店名就叫陈师傅面馆。
当天就去打卡，去吃了碗猪肝面，感觉是少有的新鲜和嫩。第二次吃了碗猪肚粉干，简直要笑出声来，因为终于找到一家真正的老面馆，猪肝面和猪肚面是不一样的味道，其他的面馆都是换料不换汤，什么面都用排骨汤打底，猪肝面和猪肚面都是一样的味道，而陈师傅是现炒。
陈师傅面馆和我家有十五分钟的车程，有时为了吃一碗老面，这点路程也不觉得远。一天早上，饶爸问想吃什么，我说陈师傅面馆吧，带着饶爸去吃了一碗猪肝面，我和闺女吃了一碗拌面，同样是拌面中的佼佼者。
在陈师傅家试吃了所有的面后，终于想试试年糕了，在温州的老面馆都有，如果说老面基本相似，因为在温州所有的面馆都是用碱面，再加上一溜的排骨汤，所以味道都差不多。那年糕几乎是每家店都不一样，年糕是现炒，除了掌勺者的手艺，就是年糕的质量了。
有的年糕硬硬的咬不动，只有Q弹的，糯糯的，再加上浓浓汤汁的浸润，才是一碗好年糕。在陈师傅的年糕一上桌的时候，就知道是一碗好年糕，色香味总是相伴的。
果然是理想中的美味，陈师傅家的料很足，一盘年糕都吃不下，我对陈师傅说，打包太好吃了，下午热热当点心，陈师傅很开心的帮我打包，脸上都笑开了花。
做为一个不怎么出色的料理者，我也能体会陈师傅的这种心情，做的料理能被人喜欢是最大的安慰。有次在他店里吃面时，旁边桌没吃完就起身走了，他很关切的问，是不是不好吃，那位说真不是，是吃不下了。
当客人走了后，他拿了双筷子，就着客人刚吃过的碗，挑了一口吃，确信自己的手艺没掉水准，才放心的收桌子。我在旁边看着有点震撼，原来匠人的精神是这样的，做为一个料理者，要对客人的每一口都要有数。
陈师傅的店很小，只摆了三张小桌，人多了都要在店门口等下。陈师傅二老的年岁也大了，他们不接外卖的生意，说不会这些新鲜事，很多人都是特意赶过来吃一碗面。陈师傅他们每天都开开心心的忙着，说自己两人能干的动，就要一直干下去。
有天在林医生家理疗，隔壁床是位富婆，她也喜欢陈师傅的手艺，欣赏陈师傅的为人。说要给他们二老投资，店面做大点。我在旁边听着，默默的想，这件事最好不要成，有时大规模不是好事，力所能及才是最合适的。
