以前不爱吃洋葱，因为生吃辣，吃过有口气，最近准备研究一下洋葱的做法。不过在研究怎么做之前，首先要知道洋葱的一些基本简介，先了解下吧，走起~
简介：
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
药用价值：
1、 预防癌症；
2、维护心血管健康；
3、 刺激食欲，帮助消化；
4、 杀菌、抗感冒；
5、洋葱对“富贵病”有很好的预防；
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
注意事项：
1、洋葱和蜂蜜：洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带：洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼：洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾：洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
不适宜人群：
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
菜谱：
在网上搜了一些比较喜欢的洋葱的菜谱，分享下：
1、炸洋葱圈
2、洋葱拌木耳
3、洋葱炒鸡蛋
4、洋葱炒牛柳
5、洋葱蛋卷饼
6、浇汁豆腐 （主要用来做浇汁）
7、大盘鸡
8、金沙赛荷花 （卖相不错）
大家如果有好的菜谱可以推荐一下哦~ 大家共同尝试 😄
