不大的门脸，七八张台子，女老板兼大厨，雇一个打杂的，只卖两个菜：辣子鸡和特色鸡杂。十余年未挪过地方,在这条你方唱罢我登场的小区门面上，不管别人风云变幻，多年来，去过不少次，却每次爆满，在饭点去的迟了根本就没有位置，等待不及的人打包走，预订的也不少，我们用餐的时间段就打包卖出十几份。
在这一片，提到辣子鸡大家都说这家的好。家里人在外吃饭，有时没定吃什么，老婆总爱说那不行就去吃“陈氏辣子鸡”，而这种提议总能得到大家的一致赞同。去了次数多了，与老板熟识了，偶尔聊起特色所在，除了选材、火候外，最重要的秘密在配料上，而这道工序只有老板知道并亲自操作。
因为独特的配方，从生活困难到有车有房、供子女完成大学学业，而今在这餐饮多样化、差异化经营的背景下，在人们追求新鲜感的时代，靠一个菜收入不菲，在激烈竞争中屹立不动。
图片发自简书App
突然想起律师行业，什么业务都做的“万金油”和在一个领域深耕而特点突出的律师，哪一个走的更远，走得更长呢？不言自明。
身处偏远，但应放眼远方，为专业化做好准备!
机会只留给有准备的人!
作者：陈万财
新疆远新律师事务所 律师
微信号：xjcxd1976
