电话里老妈呼唤着我回家吃午饭，一向喜欢安静、自由、独享午间时光的我不想去。
‘’你嫂子让你过来吃炸盒。‘’
‘’炸盒！‘’
哦！这可是我的最爱！这也是我们一大家子人的最爱！
‘’好的。一会儿到。‘’撂下电话，下楼，发动车子，直奔老妈家。
刚上三楼，便闻见楼道中飘着浓浓的熟悉的香味。
开门进屋，炸盒的香味从厨房飘过来。嫂子正在厨房里忙活着，金黄的炸盒已经盛满了一盆。急不可待地捏起一个，虽然有点烫，仍放进嘴里，香味儿立刻溢满口腔，浸入心里。
嫂子见我的馋样儿，笑着说：‘’还没炸第二遍呢。‘’
‘’哦。要不我怎么感觉不那么脆呢。‘’
过了二遍油的炸盒，越发显得金黄酥脆。有的炸盒的肉馅处还滋滋地冒着油花。
顾不得烫嘴，又捏起一个放进嘴里，又香又脆，但总感觉少了一点味道。闻着香味，侄子、哥哥也忍不住跑到桌前从盆里抓了一把，津津有味地吃了起来。
问嫂子炸盒的窍门，她笑着说：‘’我原来也不会。还不是和爸学的！‘’
的确，家里炸炸盒最好的还是老爸。老爸的炸盒不仅家里人喜欢吃，就连家里的亲戚朋友都喜欢吃。
逢年过节，老爸便会拿出他的看家本领，一盆儿又一盆儿，炸个不停；家人亲朋好友们，一盘儿又一盘儿，吃个不停。老爸的炸盒不仅是我家饭桌上必备的一道美味佳肴，更是孩子们餐前饭后最喜欢的零食。每每吃饱喝足后，临走时，老爸都不忘给我们每家和他的弟弟妹妹们带上一兜走。虽然老爸有时累的腰酸腿疼的，但看着自己的炸盒这么受欢迎，高兴的甚至都忘了自己身体的不适！
有时，孩子们谁突然想吃了，一个电话，老爸二话不说，买肉剁馅儿，和面醒面，擀面片，卷肉馅，斜刀切断，开火下油锅，又酥又脆、香而不腻的金黄色的炸盒便新鲜出炉了。
问老爸有什么诀窍，老爸抿嘴一乐：‘’也没啥特殊的窍门儿。和面时加点鸡蛋，面就酥脆了；肉馅儿不能纯瘦肉，一定要加一点点肥肉，拌馅儿时，不能放葱，一定放蒜，这样馅儿才香；炸时，油温要合适，高了容易糊，颜色不好看，低了，容易吸油，吃时会觉得油腻；炸两遍最好，会更酥脆。‘’
老爸说的头头是道，我们也跃跃欲试。有时我们也学着老爸的样子，自己动手炸炸盒，但味道就是没有老爸亲手做的炸盒香脆可口！
年越来越近，年味越来渐浓，又到了炸盒飘香时！豆腐的、豆腐米饭的、豆腐肉的、肉的……各种口味的、各种做法的、各种食材的炸盒又该登场了，而老爸的炸盒，是我们昨天的最爱，是我们今天的最爱，也是我们永远的最爱！
