今天去买菜，看到新鲜竹笋在架上，忍不住就买了，虽然不便宜，虽然侄子不喜欢吃。
我发现自己对于季节性的食材有特殊的爱好，像新鲜好吃的春笋，只有在这个季节有，像荔枝，一年大概就只有一个月能吃到。
什么时候喜欢上竹笋呢？我回想了一下，应该是有一次在农家菜，喝到一碗非常鲜甜的竹笋鸡汤，十分惊艳，从此喜欢上了这个食材。到底是哪家农家菜，我已经记不得了，但是我还记得夕阳下的砖瓦闪耀着，舒服的微风徐徐吹来，走地鸡在不远处咯咯叫着。
后来有一次爬山，在山上的步道尽头，遇上一家小小的小吃店，店里可以吃到几十种野菜，还有各种鸡汤。走进简陋的小吃店，没有装潢，依着大树的格局，在树下摆了餐桌，店里只有搭建一个简单的厨房，厨房前摆放了十几种野菜供人选择。
我们第一次走进去时，厨房附近的餐桌都坐满了，我们走到稍微远一点的树下，找到一个餐桌坐下。观察了一下，没有服务员会来招呼，大家都是去厨房点菜，而几乎每一桌上都有一锅鸡汤，和好几盘不同的炒野菜。
我们走到厨房前，有个女孩拿着纸笔正在记录前一个客人点的菜，我看着眼前的野菜，没有一个是认识的，再看看墙上贴着鸡汤的口味，难以决定。
女孩记录好前一个客人的点菜后，问我们想吃什么，我直接问她建议。她指着眼前的野菜，很有耐心的介绍，“这个是马兰头，那个是野生水芹菜，嗯，如果你们不知道怎么选，要不要挑3种不同做法的野菜试试？”
我连忙点头，反正都没吃过，总是要吃过才知道喜不喜欢。女孩继续介绍，“要鸡汤吗？现在这个季节可以试试竹笋鸡汤，春笋鲜甜，喝起来很清爽没有负担。”
我想起上次的好印象，后来都没什么机会再尝到，马上点头决定了。女孩介绍得没错，那天的野菜和竹笋鸡汤没有让我失望，满嘴的新鲜滋味，吃得出来没有人工调味，都是食材本身的鲜甜。
后来开始减肥的时候，有朋友建议我，竹笋是不错的减肥食材，新鲜竹笋烫熟就可以吃，很方便，纤维质高，没有热量，只是如果加沙拉酱吃要注意沙拉酱的热量，不要加太多。
我尝试了几次，鲜笋沙拉也满好吃的，是我喜欢的口味。可是买回来的竹笋处理有点麻烦，我拿捏不好该剥掉多少外壳，剥掉的多，太浪费，剥掉的少，会吃到咬不动的老笋，很难拿捏刚刚好。那年，我困扰了几次，想吃又怕麻烦，纠结中季节就过了，我也就忘记了这个食材。
现在想来，好多年没有买笋了，我想起鲜甜的竹笋汤，想起凉爽的竹笋沙拉，马上拿起春笋结账去。
今天就来一个春日竹笋大餐啦，就算侄子不喜欢吃，我自己喜欢就行啦。
