酒新知
今天就浅浅聊一下这个酒，不搞深度的东西，就说说即时的感想。
曾经我也略谈过酒的话题，至今也有一年半之久了，看了看，有相似之处也有出入。
未成年的时候，除了屈指可数的几次亲戚聚会上的尝试以及鸡尾酒刚流行的时候的尝试，和一次假装喝酒结果喝到真的白酒的经历，其他情况下基本就是滴酒未沾了。其实大一的时候也不怎么喝酒，因为我不喜欢酒精麻痹神经、麻痹大脑的感觉，觉得这会影响我的思考，所以我一直算是蛮抗拒喝酒的。但现在我的确是在饮酒后即刻写的这篇文章，确实对我的各项能力都有影响，头也有一点点疼，但因为喝的不多，所以整体没什么问题。
包括在过年吃年夜饭的时候喝了200毫升，今天喝了100毫升的12度半的红酒，平日里聚会的时候可能会喝的一两瓶啤酒和小瓶的米酒以及有幸托老社长的福喝的梅子酒。对于酒的口感，我都是持一种偏不好喝的态度的，白酒的灼辣感就不提了，别的酒基本都是入口微涩，触舌微苦，这个根据酒的度数，程度也相应变化。当然，味道倒是各有千秋，米酒梅酒的回甘，啤酒的气泡跳脱，红酒的醇厚淡雅，的确是有可取之处的。但我并非品酒师，也不常喝酒，自然对这些东西也就只停留于感知，不能评判个名堂出来。
之前我已经忘记，也可能是因为刚喝了点酒所以记不起来，有次聚会有个人试了试酒说不好喝，然后有人说了一句“谁告诉你酒是好喝的？”，然后就被反问“那怎么那么多人喝？”
是啊，酒既然不好喝，为什么有那么多人喝，在西方高层社会红酒甚至是一种礼仪，中国也亦然，飞天茅台，外国的各等洋酒名酒都是送礼的良选，甚至很多有钱人不惜花重金打造酒柜、酒窖来收藏酒，俄罗斯的伏特加更是能远扬。酒文化对于世界各地来说，的确都是非常悠久而厚重的历史。而其作用，从酒精的消毒杀菌，到或刺激或麻痹神经，从兴奋神经、烘托气氛到小资情调到借酒消愁，不论从实际还是到情感都有着不少的价值。
而且喝酒，喝的不只是酒，喝的，说的粗浅一点，是时间。啤酒，虽然度数低，但喝起来舒爽，出去玩很多人都会拿瓶吹，踩箱喝，这是以量取胜了，把整个吃饭的时间拉长，吃个小烧烤，喝个小啤酒，吹个小牛皮，对于他们来说会是很惬意的事情。其他的酒，度数一旦提高就会难以下咽，那些说着“我干了，你随意”人一般一饮而尽后都是不那么舒展的表情，原因就在于此。喝一口酒，需要很长一段时间来缓，或者说的好听点，回味这一口酒，是的，我喝的红酒，根本没有办法去一口接一口喝，只能抿一点点，然后吃菜，吃花生米什么的，再往上的白酒就更不用说了，嘬一口就要缓很久，我觉得这可能是白酒瓶设计成走珠的一大原因，当然更多应该是因为酒精含量高易挥发的原因。反正白酒是根本喝不快的，喝快了可能食道，胃都会被灼烧穿孔什么的。
现代社会不需要温酒斩华雄，喝酒也基本都不会为了酒壮怂人胆上赶着去做点什么原来磨磨蹭蹭、磨磨唧唧的事情，那这个时间，我觉得就很有讲究了。
这个时间，首先就是可以吹牛娱乐，在饭桌上讲讲国家大事，在烧烤摊上玩玩酒桌游戏，都不失为酒者的消遣娱乐，增进情感是一点，在酒精的作用下，氛围会更加好，更加愉快，当然，也有可能会更加出格，说点本来不会说的，做点本来不会做的，这个能干什么，那范围就太大了，小到识人知人，大到酒后吐真言，勇敢追梦，当然也会发生不好的事情，各位心知肚明，喝酒误事的例子也不少。
再者，就算是自己，也是给自己一段独处的时间，不管只是想轻松一下，还是想借酒消愁，对于一部分来说，独处同样是获取能量的重要途径，而这个时间，不想平白地度过，酒，是一个或麻痹或兴奋神经的物质，可以用来沉思，可以用来找灵感，当然，也可以短暂地逃避现实，不过我还是抵制喝醉的，尤其是一个人喝醉，太不安全了。
然后就要往大了说了，请别人吃顿饭，不喝酒，人家可能吃完饭就没事儿干了，一顿饭又能吃多久呢？但喝酒不一样，不管是开大宴还是吃小摊，喝酒，肯定可以延长时间。那这个时间，能做的事情就大了，而这，恰是我所抵制的，我说实话，不是很能理解把一件事情拉的很长很长，就比如说谈合作签合同，充斥着老板与职员之间的觥筹交错，好好的应酬总是有那么几杯酒在拖时间，难道诚意只体现在酒里？或者这么说，难道酒真的能体现诚意？俗话是说酒品即人品，但，难道现在很多比的不都是酒量么？别的我不知道，但生意合作这件事情，不应该理性主导么？能签就签，不能就散。确实存在赴酒宴就是同意合作最后的关头的说法，但我真的觉得完全没有必要，喝的你死我活的，越底层越难办，还有不少的酒桌陋习、潜规则滋生，而且一个酒宴，一个会所，里面同样能捞到不少油水，这到底是谁的蛋糕？
西方宴会也同样，极端一点，贵族，一个个打扮地雍容华贵，摇晃着一只高脚杯，实际上都是在吸引和出荐人际关系，下面的往上爬，上面的各自为阵、“狼狈为奸”。
我已分不清是因为恶心的明争暗斗让我排斥被其玷污的酒还是因为酒本身就带有这种属性了，这种现象也的确是自古而有之的东西。酒无过，人有过，酒精对于人的作用是毋庸置疑的，但被这么用，我觉得是挺可惜的。
在平日，我觉得酒精除了消毒，小酌增添一点点情调，足矣。说真心话，对于我这种安全感极低的人，喝酒，其实就代表着信任了，我不允许我对着我并不信任的人失态，所以看到我喝酒的情况极其少，必须保证安全。如果说未来要我应酬，去另外的公司，宴请对方的一大帮子领导，仅仅是生意场上结识的“朋友”，我做不到，根本没办法在这种“朋友”中喝酒。话又说回来，这种场合，我本来就是排斥的，基本就没有这种可能性。
酗酒，醉酒，酒驾，醉驾，酒后乱性，这些我觉得就不必再多说了吧，会伤害到人健康安全的是必然抵制的。
此次新知，可能主要就是将酒与时间联系勾连在了一起，其实是多了些正面的认知，当然，后面延展出来的内容还是表现出了我对其的排斥，高兴小酌即可。
