今天惊蛰。虽然没听见雷声，下雨的天气还是有点冷，但风吹在脸上不再是冬天那种硬邦邦的冷，而是软的、湿的，带着泥土翻身的气息。出门工作前在保温杯里泡了玫瑰和佛手茶，开水冲下去时，香气一下子扑上来。玫瑰花疏肝，佛手理气，两个加起来，就是给春天的心“松绑”。
惊蛰是最好的疏通身体淤堵的是节气，早餐做了藏红花蒸鸡蛋。藏红花几根，用一点点温水泡开，水变成金黄色。鸡蛋两个打散，加泡好的红花和水，搅匀，上锅蒸十分钟。蒸好的蛋羹嫩黄的底子上，点缀着细细的红色花丝，像早春枝头刚冒出的花苞。藏红花活血化瘀，还能解郁安神。今年倒春寒，肝气容易憋住，情绪容易堵，红花正好帮着通一通。鸡蛋滋阴，能缓和红花的“走窜”之力，让它温柔地干活。舀一勺放进嘴里，蛋羹滑嫩，藏红花有一种淡淡的药香，不苦，反而有点草木的清甜。吃的时候不忘记告诉身体：别堵着，慢慢化开，迎接春天的到来吧。
惊蛰，要吃荠菜和春笋。干脆来一碗荠菜竹笋馄饨。春笋和荠菜是绝配。荠菜负责“清”，能清肝明目，把冬天攒在体内的郁火扫一扫。冬笋负责“通”，能利九窍、通血脉，帮身体把堵着的地方打开。两个都是春天的信使，一个在地上，一个在地下，这会儿在碗里碰了头。咬第一口，荠菜的清气先冲上来，接着是笋的脆，肉的鲜。吞下去的时候，觉得整个人都温暖起来。小时候外婆说的：荠菜是“报春菜”，一吃就知道春天来了。她说得对，不时不吃，真的是古人的智慧。
新鲜的雷笋特别嫩，再做一个油焖笋。热锅冷油，下笋块慢慢煸，煸到边缘微微焦黄，加生抽、老抽、冰糖，倒热水没过笋，小火焖二十分钟。收汁的时候，那颜色亮得发红，像琥珀。油焖笋的好处，在于它“润”。笋本身是通利的，但配上油和糖，就多了一层滋养。春天气候干燥，容易上火，这道菜既能通，又能润，不伤正气。浓油赤酱的菜是上海人的最爱。慢慢嚼，真嚼出了春天的力道，一种试探的、柔和的、一点一点往外冒的劲儿。这大概就是惊蛰该有的样子。
惊蛰要吃梨是个习俗，炖了陈皮雪梨，加上两颗红枣。“梨”谐音“离”，寓意远离虫害、远离疾病。春天气候干燥，容易咳嗽，梨能润肺生津。不过生梨性寒，今年春天寒气又重，直接吃容易伤脾胃。炖熟了既润又不寒。
原本还有惊蛰应该吃的黄豆萝卜葱白汤，可惜回来晚了，来不及炖。不过惊蛰节气可以吃几次，黄豆是“豆中之王”，能健脾宽中，利水消肿。今年寒湿重，脾胃容易被困住，黄豆正好帮脾胃“撑开”，让湿气有路可走。萝卜生吃通气，熟吃健脾。惊蛰时节，地气上升，人体气机也在动，萝卜能帮着顺一顺，不让气堵在半路。葱白是通阳的。它不像生姜那么辣，但能把阳气从底下“引”出来，对付倒春寒特别合适。连须一起煮，效果更好。三样放在一起，就是一碗温和的通阳健脾汤。如果觉得身体沉重、觉得“哪里堵着”、没胃口、有点感冒前兆的人都可以试试。
惊蛰是“动”的节气，万物生发。精油的使用可以考虑白天生发阳气，晚上按时静养。早上用椒样薄荷做了油漱，喉咙里舒服了很多。这个季节容易感冒，椒样薄荷能把被寒气透出来。下午工作人容易犯困的时候用一滴搓一搓，闻一闻，脑子瞬间清醒了。
麦卢卡感觉比茶树温暖，像新西兰的太阳。它负责“温”，把底下的寒气慢慢化开。涂在后腰上，也能感觉到一股暖意往里走，对付今年的寒湿正好。
西班牙鼠尾草的香气很复杂，有草的清气，又有花的甜，尾韵是泥土的稳。它能疏肝理气，把堵着的情绪“转”开。有点闷的时候涂一涂，那些结都会慢慢松开。
元气复方很适合春天，让人元气满满的，加点椰子油做头疗特别好。里面有野橘、柠檬、豆蔻、生姜，闻着就让人舒服。白天工作时带着它扩香，像有一双看不见的手，在后背轻轻推着：加油！快动起来，一年之计在于春。
今年天地在较劲，我们更要对自己温柔一点。该疏的疏，该温的温，该清的清，别硬来，顺着来。虽然没有听见雷声，用微波炉热炖蛋的时候爆了一下，也算打了个雷。惊蛰就真的来了！每个节气都有点小小的仪式感，让日子过得更有意思。今年大家都要好好的，安稳内心，保持快乐，顺着四时的节奏好好养生吧。
