又到了每年最热的时候，每年的夏天都是小龙虾消费的旺季，每每街头路边小龙虾摊位的飘香往往会引来一众吃货大快朵颐，然而就在最近小龙虾似乎不香了，互联网上直播带货的小龙虾销量呈现断崖式下跌，为啥年轻人突然都不吃小龙虾了？
一、小龙虾网红带货呈断崖式下跌？
据《财经天下》周刊的报道，几天前，90后喻晴去北京一家超市购物时，路过几家餐馆，看到店家门口的摊位上在卖小龙虾，她看了一眼，然后就离开了。
说起不买的原因，喻晴说，“就是没有吃小龙虾的欲望了。”要是放在往年夏天，她铁定会买上个三五斤，然后回家自己做。
喻晴往年吃小龙虾大多是和朋友们聚会，要么一起看世界杯，要么一起刷剧，要么一起畅想未来。而今年她觉得没有吃小龙虾的氛围了。
在社交媒体平台输入“小龙虾”三个字，铁定会蹦出不少晒图和溢美之词，有人将其誉为“夏天的正确打开方式”，也有人因为获得“小龙虾自由”而欢欣雀跃。但现在有不少人发现，自己好像没那么爱吃小龙虾了。
数据也能对此进行佐证。中国水产流通与加工协会发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》显示，小龙虾的网红直播带货出现断崖式下跌。以某大型小龙虾加工企业为例，其2020年的销售量为1200吨，2021年，该数据下降至约200吨，降幅约为83.3%。
不仅如此，该分析还显示，小龙虾外卖市场也已经度过了爆发成长的阶段，订单量增速降至个位数。以品牌“堕落虾”为例，2020年，其线上小龙虾销售额为4亿元，2021年，该数据约为3.5亿元，同比下降12.5%。
二、年轻人为啥突然不爱吃小龙虾了？
我们看到当前小龙虾却突然出现了大规模的销量下跌，这到底是怎么回事？连续红火这么多年的小龙虾，怎么突然没有那么火了，年轻人这是突然不愿意吃小龙虾了吗？小龙虾突然不受欢迎的原因又是什么？
首先，我们要明白对于小龙虾的消费来说，小龙虾实际上是中国经济发展到一定阶段的必然产物，之前由于小龙虾本身的肉比较少吃起来比较费劲，所以对于大多数人来说都不太喜欢吃小龙虾，觉得吃小龙虾没啥意义。但是伴随着中国经济的发展，实际上小龙虾逐渐开始走红，最核心的原因是大家逐渐富起来了，所以对于小龙虾的消费，开始不断提升大家吃小龙虾的目的，从之前为了填饱肚子，逐渐演变成为一种社交的手段。一斤小龙虾，你真正吃完能吃到的龙虾肉可能连二两都没有，所以在这样的情况之下，你吃龙虾的时间就会被快速延长，所以吃小龙虾是一种社交活动。而今年由于受到疫情影响等多种原因，实际上餐饮业的堂食是受到一定的影响的，由于没有那么多的堂食了，大家之间的聚餐也没有那么多了自然小龙虾的消费就会下降，这是当前整个市场出现的必然的结果。
其次，在笔者小时候，实际上小龙虾的价格还是非常便宜的，我们能够看到的是这些年小龙虾的价格是越来越高了，在不少知名的电商平台之上，三斤装的小龙虾基本上价格都在100块钱左右，如此高的价格对于大多数的人来说可能越来越难以接受了，有的餐馆甚至卖到了一斤小龙虾100元左右，有这个价钱，为什么我们不去吃口感更好营养更加丰富的各类海虾呢？而且小龙虾往往都是相对而言用麻辣做法来制作的，对于麻辣做法的小龙虾来说，实际上大多数人吃的就是那个小龙虾的味道，既然如此的话，可以替代小龙虾的吃得还是非常多的。
第三，我们观察到这些年伴随着小龙虾的不断走红，大量的资本疯狂地涌入小龙虾的市场之中，在这样的情况之下涌入大量的资本进入，实际上导致了整个小龙虾市场进入了过度竞争的红海状态，在这个红海竞争之中，由于市场大量的供应出现，实际上反而导致了市场的有效需求出现不足的现象，所以在这样的大背景之下，当前小龙虾显得不那么受欢迎，也就是很正常的现象。
毕竟小龙虾是一个平民美食，如果它的价格彻底脱离了平民能够消费得起的状态的话，小龙虾自然而然也会被市场所淘汰。
