有一些伙伴曾经跟我说过，就是他最近在吃素，怎么没怎么减轻体重？
我看了他的饮食习惯之后呢，就发现摄入的热量太多，需要控制下饮食。
但他大吃一惊：这些全部是素的呀！
也有人在说：就是想准备减肥了，然后立下个flag说明天开始我就吃素。
那么问题来了，吃素真的能减肥吗？
我想说吃素和减肥没有什么关系！而且可能还不一定利于你的减肥。
我们人体主要的热量来源于三个地方，就是碳水，脂肪和蛋白质。
那么在素食当中，其实这三种营养素也是可以补充的。
比如有个人长期吃素，做饭用植物油，那么这就是植物当中提取的脂肪而已，并这里的植物脂肪并没有比动物当中提取的脂肪热量更低，只不过里面反式脂肪酸含量相对来说较少一点，比动物当中的脂肪可能更加健康一点，但是热量是一样的。
再来看蛋白质，很多人吃素的话就开始吃一些植物蛋白，主要是豆制品：豆浆，豆腐，炸豆腐，素鸡，千张等等，这种豆制品其实也就是蛋白质。
这里告诉大家一个等量换算的原理，一个同等同等大小的豆腐。热量基本上跟同等大小的瘦肉差不太多。
如果是油炸的豆制品，跟肥瘦相间的肉类热量基本上也差不多。
那么碳水化合物就更不用说了，基本上都是素的：米饭，玉米，糙米，豆子，红薯，马铃薯，藕片等等，这些没有一个是来自于动物吧？
所以说吃素并没有能让我们比吃肉减少更低的热量摄入。
其实有些素食为了模仿口感，反而会添加各种添加剂和糖，油等，让热量更高！
所以结论就是，吃素对减肥并无巨大作用。
那么为什么很多人会有一个误区认为吃素更健康呢？
相对来说，动物肉类中含有蛋白质的同时，也含有相当多的脂肪。植物蛋白中相对来说脂肪含量较少（我说的是非油炸的食品）
所以说你想减肥的话，并不是吃素，而是要控制所摄入的量，才能够真正的让你的整体热量控制下来，从而得到一个比较好的瘦身的效果。
健身的朋友就会在他们每一餐都会有吃肉的习惯，保证身体内的肌肉不会被消耗掉，补充蛋白质，促进肌肉的修复。
而且人体内有一些必须的氨基酸是植物蛋白或者是人体自身无法合成的，必须要通过肉类来进行补充。
所以从我的观点来说，肉是一定要吃的，各种的肉类都是要吃的，只不过我们可以选择瘦肉，少一些脂肪的肉，这样的话会让我们的身体在补充蛋白质的前提下，又能少摄入很多的热量。
那么更高科技的就是蛋白粉。这样既去除了很多肉类当中的脂肪，同时又能够减少我们脂肪的摄入。
那么一顿饭吃多少肉呢？每一个人他的身体情况不同，他的代谢率不同，可能需要的蛋白质的种类和热量不太相同。
我目前自己是每顿饭都会吃100~150克左右的肉类，以鸡肉鱼肉，虾肉这些肉类为主。既保证了营养，又保证了热量。
为了减肥而吃素，没什么用！
