说到民生甜食馆，很多老武汉人都知道，而且这家店很多地儿都有，连锁的。但是论味道、可能非这家莫属——胜利街民生甜食馆。
-煎包-
这家的生煎包子可是一绝，现在我每次去那附近，恰好没吃饭的时候，生煎包子就是第一选择，优先级一般会高于三狗、顶好，不过我会经常把包子打包带走，拿到面馆去点一碗粉或者面一起吃。
他家的生煎包子可不止是我们想象的所有好吃的包子那样皮薄肉多味道好，说实话，我倒觉着那包子里的肉馅不是特别多，但是恰到好处，不会让我吃起来腻味，包子皮也不是那么地薄，但是放在嘴里，一口咬下去，光是那种锅贴的焦香和面皮松软劲道的奇妙相融就能让你流连忘返了，再来点吃这个包子专用的豆瓣辣椒酱，用武汉人的话来说，那就真的是“听了头”。
在排队的时候你就可以看到师傅在那里煎这个包子，两个黑色平底煎锅，每锅大概20个左右的样子，一锅得煎10分钟左右，师傅的煎法很简单，倒上大概六分之一平底锅厚度的油，放在里面煎，煎得包子帖锅底的皮呈金黄色即可出锅了，再撒上一些葱花末，这锅包子就大功告成。这看似简单的活儿，我看也不简单，这两个师傅肯定是重复了无数遍，才可以把握住火候不让这锅包子煎糊吧，所以我每次去吃的这个包子的焦香味都是一样的。这里我来加上我对于一些好吃的地方的评判标准，那就是稳定，我吃十次、一百次，都是一样的美味，那就是真正的手艺了。
他们家最让我食指大动的就是包子，当然，还有很多好吃的过早可以选择，比如热干面、粉、豆皮、稀饭、豆腐脑之类，不过有一种要单独列出来讲讲，那就是他们家的桂花糊米酒。
-桂花糊米酒-
他们家的桂花糊米酒不同于我吃过的许多糊米酒，这碗糊米酒，看似简单，但是要做到抓住人心，也不是那么容易的，我想老板还是花了些心思的。这个糊米酒不仅桂花香味醇厚，喝的时候有那种桂花蜜和米酒一起调制后的浓稠，而且里面有些类似用汤圆粉调的糯食疙瘩，吃到之后恰好中和了一些桂花蜜的甜腻，喝完之后让人心旷神怡，十分不错。
为了多增加些收入，中午的时候好像它还营业，这时就主要做些速食了，比如粉面之类的还有，另外还供应一些诸如炒饭、盖浇饭、炒粉炒面之类，吃过几回，虽比不上他家的特色小食，但是味道的拿捏和份量还是不错的。
吃过其他区域的一些连锁店，个人觉得味道最接近的就是西北湖店了，那家的生意也是爆好，之前不知道，原来这家店的历史也挺悠久了，小时候和小伙伴们混迹在一元路一带时来吃过几回，10多年过去，他们家的生煎包子依然在吸引着我和我老婆的味蕾，每逢到江汉路或者回汉口，总要去这里打包两盒包子带走。希望等我两鬓斑白时，还能有我的儿女为我去买他家的生煎小包，或许到他们去排队时，还能看到那两位微胖的、总是满头大汗的煎包子师傅吧。
这次文章中提到了豆皮，虽然民生甜食馆的也还不错，但是作为一名老武汉资深吃货，我会在下一期连载中郑重向你们推荐—王师傅豆皮，敬请期待。
