我想玛格丽特一定是一个很美的名字,不然它怎么会有这么多人,花甚至饼干都要叫这个名字呢。
科普
花:玛格丽特原名叫做蓬蒿菊或木春菊,在十六世纪时,因为挪威的公主Marguerite,十分喜欢这种清新脱俗的小白花,所以就以自己的名字替花卉命名。在西方,玛格丽特也有「少女花」的别称,被许多年轻少女喜爱。
【花语】期待的爱;请想念我
饼干:
玛格丽特小饼干有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。
玛格丽特饼干做法简单,上手容易,很适合烘焙新手制作,成功率高,可以培养信心,而且也绝对会受到食客的一致好评。据说白领女同胞们都会很喜欢这款甜点的哦~
作为一个烘焙新手来说,这款饼干兮妈也肯定要尝试一下喽~
做起来确实很简单的,大家不要只做吃瓜群众哦,动起手来试试吧
*食材*
低筋面粉:100g,玉米淀粉100g,黄油100g,
熟蛋黄2个,糖粉:30g,盐1g
*制作方法*
将熟蛋黄放在筛网上,用手轻轻按压,是蛋黄过筛,成为细末
将黄油软化后,加入糖 和盐用打蛋器打发,黄油体积稍微膨大,颜色稍微变浅就可以了
将过筛后的蛋黄细末加入打发的黄油里,搅拌均匀
继续加入低筋面粉和玉米淀粉到黄油里,用铲子搅拌均匀后,用手揉成团
ps这个量兮妈做出来的时候略显干燥,但是将面团放在手心里,手的温度可以进一步软化黄油就可以成团了
将做好的面团分成一个个的小团子(大小要均匀一点哦,不要学我)
烤盘上铺一层防粘纸,将做好的面团一个个的摆放其中,并用手指轻轻按压
将烤盘放入烤箱,150度,25分钟(温度和时间要根据各位宝宝的烤箱的实际情况而定)
完成了
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