原创首发，文责自负，本文参与书香澜梦第170期“念”专题活动。
上个月从妈妈家回来的时候，拿了不少干菜。昨晚用温水泡发，今早上锅一煮，厨房里飘来一股山菜特有的浓郁味道，待到烀熟，用温水投凉攥干，再炸上鸡蛋酱，就可以蘸着吃。
以往在夏秋季节回娘家，总会去山上的果园里或菜地旁边采些苋菜回来，洗净后，用热水焯熟，放些辣椒油，蒜末，食盐，味精拌匀，一道美味的拌苋菜就做好了。苋菜营养丰富，味道好，家里人都喜欢吃。
回到家之后，看到市场上有老农来卖新鲜的苋菜，我也总会买一些回家做凉菜。一到了冬天，在东北是吃不到的。
上个月回家给妈妈过生日，临走的那天早上，妈让我装一些干菜。我说，不想拿。她说，今年采了不少苋菜。我说，哪有那么多苋菜？妈说在秋天，她发现离家不远的菜地旁边有一小片苋菜，就采回家，
妈每年都有晾干菜的习惯，什么地瓜梗，马齿苋，茄子干，瓠子条等好几种，这些东西需要焯水，放在帘子上晾干，怕落苍蝇，上面盖着纱网，保证干净。晾干的山菜封存好，留着冬天吃。
小时候青菜少，冬天以白菜，萝卜，土豆为主，山菜还是好东西呢。
以往妈让我拿些干菜，我不愿意拿，那些干菜都给了在城里居住的老姨，二姨拿去，她们如获至宝。
妈是兄弟姊妹中的老大，下面有三个弟弟，两个妹妹。正月里，这些弟弟妹妹会来看她和爸爸，舅舅们住在农村，这些干菜司空见惯，妈妈会把山菜左一袋右一袋地装好，给两个姨妈拿着。
看见自己的劳动果实有人喜欢，妈妈的脸上洋溢着喜悦和自豪，觉得有成就感。所以每年还要晒这些干菜。
我不明白，新鲜蔬菜那么多，干嘛要吃干菜呢？但这次妈妈说有苋菜，我还是想拿些。又怕晒干的山菜失去了营养，就去问豆包，吃干苋菜有没有好处？我还喜欢吃地瓜梗，又问了吃地瓜梗有没有好处？在看了豆包肯定的回答后，我装了两大塑料袋。妈妈在一旁直嚷嚷，说我就拿那么一点，还有好几样呢，让我再装几袋，我说吃不了多少。妈她不能理解城里人要天天花钱买菜。她以为有了这些山菜就可以省下一些菜钱。
妈今年本命年，属马，也是八十多岁的人了。前年冬天哮喘病发作，到了冬天尤其严重，其他季节还稍好些，但动一动就要喘上半天。真的难以想象，她去采山菜时，路上要歇几气。
年轻时妈吃过不少苦，两个哥哥到了适婚的年龄，家里经济不宽裕，靠种地肯定不行，她到一家本地比较有名的服装市场卖小百货，由于离家远，租的房子。每天骑着在倒骑驴卖货，车上装了上百种东西。她个子矮，腿短，东西又沉，她蹬着车在市场周边叫卖，吃了不少苦，硬是给两个哥哥买了房，娶了媳妇。年龄稍大，回家之后，落下了腿疼的毛病，她用大盐粒炒热装到布袋里敷到病腿上，敷了一段时间腿不疼了，可两条腿弯曲得像括号一样，走不多远路，就要歇歇，再加上哮喘，真是难为她了。
吃着妈妈的干菜，不仅吃出了故乡的味道，也满是思念的滋味，我又有些想家了。
