冬至的饺子

又是一年冬至到。

这一天,白天最短。这一天,思念最长。

“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。冬至大如年。所以,冬至一定要吃饺子呀!

恰好都休息,昨天晚上我就征求小王同学意见:饺子,吃什么馅儿的?小王说,蛎虾的,蛎虾三鲜!这有何难?提前剥好的蛎虾虾仁,在冰箱候着呢!

蛎虾饺子,一定要用韭菜。我提前安排孩儿他爹:早上起床就去买韭菜,别的啥也别干。因为,冬至日的韭菜,最抢手。

我不是先知先觉,主要是生活经验。我经历过冬至韭菜价格奇高并且供不应求的尴尬。想想也是,家家户户在这一天包饺子,韭菜能不热销?所以干嘛都要趁早。

说得很热闹,可半夜睡觉前临时情况,王先生被召唤回医院,今天上午加班,因为有同事又倒下了。咱们这觉悟,就是工作需要,随叫随到。你命好,包饺子,还是我来!

一起床,脸没洗头没洗就去超市买韭菜。很幸运,我买到了最后一份,一点点。别人家是一定不够的,我包饺子用韭菜少,刚刚好。也是好运气!

娘俩来个清汤面,我说,中午吃饺子,早上清淡些吧!

吃完早饭,忙着准备食材,和面。虾仁解冻,韭菜洗好,木耳泡上。干活儿会上瘾。看冰箱还有一包没剥的蛎虾,一并剥好,包饺子吃方便。

快忙完,王先生哼着小曲儿回来了,这是忙完了。安排他把鸡蛋炒好,没别的活儿了,喝茶去!

昨天晚上找到一包罗汉果。平时没把它当好东西,这宝娟嗓的特殊时期,罗汉果当真是意外惊喜。泡上罗汉果,一杯杯续水,希望嗓子早日恢复。

时间差不多,一起包饺子呀!

鸡蛋、蛎虾、韭菜、木耳,虾三鲜的饺子,不要太美味!

王先生擀皮,我来包,小王同学拿碗筷,仨人配合默契。皮薄馅大的饺子出锅啦!透着皮儿就看着香,咬一口,小王说,嗯!嗯!

多长时间不吃妈妈包的蛎虾饺子啦?一定是馋坏了吧!别着急,饺子,管够!

我们家吃饺子不做菜,而且不蘸醋、不吃蒜、不用辣椒油,饺子,就吃这个原汁原味!

一到冬至吃饺子,总会想起前年的冬至日。那是我人生中最灰暗的一天,因为在那天上午确诊我得了肿瘤,而且约的下午穿刺做病理。中午回家,心情低落的我们俩还郑重其事包了冬至的饺子,鲅鱼馅儿的,两条鲅鱼,味道很鲜美。永远忘不掉那天的心情,和那顿饺子的味道。后来,手术很顺利,老张又重新生龙活虎。我想,乐观永远是克服困难的良药,爱笑的女孩运气总不会太坏嘛!

午睡起来,约王先生一起出去走走。本想晒晒太阳,可风真大,真冷!幸亏穿得多,走了一大圈儿,身上微微出汗。

出去买了些食材,主要是买蛋挞皮。冷冻里有现成的榴莲肉,我想,小朋友一定馋榴莲酥了。配意大利浓缩 ,下午茶的点心,榴莲酥一定受欢迎。

这次买的是巧克力味的蛋挞皮,味道不错,颜色有点像黑暗料理。可烤箱中传来丹麦酥皮那特有的香味和榴莲迷人的味道时,我的心儿都化了。果然,甜品最治愈。

榴莲酥出炉。外皮酥香,满满的榴莲肉,很满足。室内,弥漫着一种幸福的味道。

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