从日月金字塔下来，已到中午，导游带我们去全球十大不可错过的餐厅----溶洞餐厅吃饭。溶洞的洞口不大也不起眼，入口处，有两尊石像，一个大眼睛、大鼻子、大嘴巴，是说明大眼看世界，大嘴吃天下吗？而另一个张着O型嘴，看样子也和吃有关。
这个叫LAGRUTA的餐厅，距今已有100多年的历史了，是阿兹特克时代用于躲避战乱和自然灾害的场所，现在用来做了有情调有特色的餐厅。
下石头台阶到洞内，真是别有洞天，属于葫芦形的，头小肚子大，完全是个天然的石洞，洞壁就是凹凹凸凸原本的模样，没有人为装修，只在角落凹处安装了不少落地灯，并因地制宜的利用洞内的小孔插上了蜡烛，幽暗暧昧的黄色光给人以历史的年代感，好像回到原始社会茹毛饮血穴处野居的生活，在一些隐蔽处，有远古时期的乐声隐隐作响。
桌椅样式都非常简洁利索，有两人桌、四人桌、多人桌，颜色是红黄蓝绿鲜艳纷呈，墨西哥崇尚色彩也是受西班牙的影响，街边墙壁的壁画、摊贩售卖的衣物、桌椅板凳颜色都是大红大绿的艳丽纯粹，如同这个国度给人的热情和绚丽的印象。外面烈日中天，热浪袭人，洞内却是消暑阴凉，气温宜人，有一对老外在烛光幽幽的洞壁小桌前，窃窃私语把酒小酌，很有些洞房花烛夜的浪漫情调，怪不得被评为不能错过的情调餐厅呀。
午餐是正宗的墨西哥餐，玉米薯片和红绿两种辣椒酱调料先端上来开胃，他们的辣椒酱不知怎么做的，不是很辣但味鲜，又端上一盘鲜绿色的青菜，是热带雨林的颜色，居然是仙人掌，口感有着原始森林的芬芳。想起上午参观景点门口的仙人掌园子，和我们日常见的或养的完全不是一码事，宽大的仙人掌上挂满了核桃大小的果子，梨形状，绿的还未熟，粉红色是熟果子了，尝起来是巴旦杏的味道，酸口大一些，仙人掌可吃果、可炒菜、可榨汁，浑身都是宝，还有一些长成大树的样子，我随手摘了一个做摆拍，没想到惹了祸，满手扎满了刺，想必是仙人掌的一种自我保护：离我远点，别碰我。
世界上有1000多种仙人掌，墨西哥有500多种，最大的据说有18米高，有“仙人掌之国”之称，其实还有一个含义，就是墨西哥国徽上的动人传说，一只雄鹰叼着一条蛇，屹立在仙人掌之上。仙人掌是墨西哥的国花，自然就是墨西哥的标志之一，干旱的墨西哥最适合仙人掌的生长，耐高温也耐严寒，再贫瘠恶劣的环境下都能傲然挺立，是一种沙漠英雄花，就如同墨西哥人身上体现的坚韧的仙人掌气质。
上了仙人掌后，就开始上传统的玉米饼卷牛肉或鸡肉蔬菜卷，像中国的肉夹馍，最后上了一道墨西哥传统脆炸猪皮配牛油果酱，听得怪异惊诧，吃起来脆口异香，各种酱料色彩和味道都是独具匠心，以国旗的红白绿为主，红的番茄、白的洋葱粒、绿的辣椒，每次都佐以青柠，挤上几滴提鲜，清爽可口，甜、辣、酸都有了，餐桌上虽然都摆齐了刀叉西式餐具，但吃起来还是下手方便，如玉米片、塔扣之类的，从餐桌上也可以看出墨西哥的这种兼容文化，适合刀叉就用刀叉，该下手就下手，现实、直接、爽朗豪气。
2018.01.16墨西哥城
从上望下看
烛光摇曳
仙人掌
仙人掌果
炸猪皮配牛油果酱
从下望上看
