西藏特色美食解析
你去西藏旅游过吗？我下面说的这些当地美食一定不要错过哦！
01
牦牛牛肉干。
到了藏区，你会发现到处都有人兜售牦牛牛肉干，这是西藏非常普遍的一种餐食。牦牛牛肉干肉香浓郁，嚼劲十足，拿来下酒甚是绝妙。牦牛牛肉干是当地用自家散养的牦牛肉风干而成，最正宗的牦牛肉干，往往是在一些牧民家中。
02
酥酪糕
酥酪糕成圆形或方形，将提取过奶油的淀粉晾干磨成粉末，再拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，最后放入笼屉内蒸熟。酥酪糕奶香味十足，它有着滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
03
酥油茶
相信所有去西藏旅游的人，都会喝上一杯酥油茶。酥油茶的知名度还是很高的，它是藏民生活中的必需品，也是西藏特色美食之一。酥油茶是食用酥油和浓茶制作而成，制作颇为复杂，可口美味，有着预防高反、御寒、提神醒脑、生津止渴的功效。
04
甜茶
如果你实在不习惯喝酥油茶，那就喝甜茶吧。拉萨的甜茶在藏区非常有名。藏甜茶由红茶，牛奶奶粉和白糖制作而成。相对于我们在城市里喝的奶茶而言，藏甜茶的奶香味浓郁得太多了。藏甜茶和酥油茶一样，都可以起到补充热量、缓解高反的作用。
05
糌粑
糌粑是西藏的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。糌粑主要由青稞制作而成，把青稞洗净，晒干炒熟磨成面，再加入酥油茶、糖、奶渣。糌粑营养丰富，含热量高，既可以充饥也能御寒。
06
奶渣包子
包子的馅是奶渣，所以叫奶渣包子。新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重最精华的是酥油，其次是奶渣。新鲜的奶渣，酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣包子是藏族的特色小吃之一，是一份男女都爱，老少皆宜的美食。
07
麻森
在藏族的特色餐馆里，大多数都是有麻森这道菜的，一年四季都可以吃到。将糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合，加入适量凉开水搅拌揉合，然后盛入一方形小木盒中，用铲子尽量塞满、压紧，食时倒出切片即可。
08
藏族血肠
在藏区的农、牧民，他们每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。血肠由羊肉、羊血、盐、花椒、糌粑粉制作而成，制作方法与制作香肠相同。藏族血肠食用时不碎、不渣、不脱皮，香香软嫩，、不腻不柴。
09
西藏白肠
白肠是藏族人民十分喜爱的特色食品，它的做法大体是与其他种类的香肠做类似。大米煮熟与羊血、羊油、羊或牛肉丝加调料拌匀装入洗净的绵羊或牛肠内，扎紧两端，煮熟，食用时切成短节或切片，煎后而食。
10
西藏土豆包子
拉萨的土豆品质较好，很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥里面包着牛肉沫，外面稍微炸了下，口感酥软、香甜，也可以蘸着番茄酱吃。
11
手抓羊肉
手抓羊肉作为藏族的特色美食代表，已经有了近千年的历史，味道也在持续改进，现在有冷吃、热吃、煎吃等吃法。手抓羊肉是用最新鲜肥嫩的羊肉来制作的，因为其色香味俱全，深受当地人们的喜爱，是一道来西藏必吃的美食之一。
12
烤藏香猪
藏香猪又名“人参猪”，是西藏特有的一种瘦肉型猪。藏香猪生长在海拔3千米到4千米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种，因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。
13
腐奶渣粥
腐奶渣粥也是西藏的特色小吃之一。腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤徐徐加入面粉，成粥胀状后，加入腐奶渣牛或羊肉丝、辣椒等佐料煮熟后食用，味道可口，奶香四溢。
14
松茸高汤
西藏林芝是松茸的主要产地之一。松茸与灵芝，、冬虫夏草、羊肚菌被称为中国“四大名菌”。去西藏林芝旅游的朋友一定要喝上一碗松茸高汤。
15
吹肺
吹肺又称腌猪肺，是藏族独特的腌肉制品之一。味鲜香、食而不腻、凉爽开胃，是很好的凉菜，可以随时取，能保存约一年之久。
去了西藏，你会发现西藏的美食远不止这些，真的值得去探寻。如果你也是一个吃货，那就更不要错过了。
不论西藏的美食是否符合我们的口味，都值得尝鲜，也许你会发现美食的世界原来如此之大！
