综合营养实训室建设方案
一、综合营养实训室建设必要性：
1、综合营养实训室建设突出营养实训过程，使学生的理论知识和动手能力更加优化。
2、强化学生营养理论知识的教育，建立营养配餐指导中心及营养配餐一体化实训室，强化营养基础知识和食品安全知识等课程中融入营养设计内容，使学生在综合营养方面得到充分的锻炼。
3、综合营养实训室建设，目的培养具备均衡膳食，健康配餐，合理营养搭配的专业性，技能性，应用核心人才。
二、综合营养实训室建设课程能力的目标：
1、综合营养实训室教学应包括营养学实验设备和菜肴制作实训两部分,能够满足膳食调查与分析、体格测量与分析、生化检查与分析、食谱编制、综合营养制作与菜肴分析等实训要求。
2、在综合营养实训室中，学生通过实践与营养学等专业相关知识进行结合，最终使学生掌握对不同人群进行健康配餐，综合营养的专业技能，从而更好地服务受众对象。
三、综合营养实训室建设清单：
1、实训软件：体验型教学用膳食营养配餐实训系统V3.0/互动体验式3D版自助配餐营养评价诊断仪/TGC营养配餐即时分析实训系统［教师端/学生端］………等。
2、中国居民膳食宝塔
3、等寸大食物卡片
4、营养教育挂图
5、数字化食物选择模型
标准营养实训室基础配置清单
