吃猪蹄不能特定补充胶原蛋白。
胶原蛋白，占身体总蛋白质的30%。主要存在于动物体的皮肤、骨骼和组织结构中。胶原蛋白分子构成是由三条肽键拧成的螺旋状结构，像个麻花一样。非常结实且富有弹性。胶原蛋白主要作用是连接细胞。
胶原蛋白属于不完全蛋白，既不维持生命也不促进生长发育，补充蛋白质真心不如吃个鸡蛋来的实惠。
食物中任何蛋白质，在酶的作用下逐渐分解成氨基酸然后再被人体消化吸收。至于吃掉的胶原蛋白是否就一定会再生成皮肤的胶原蛋白呢？？？结论是几乎不可能。吃掉的食物中蛋白质和人体代谢出来的蛋白质，都会进入到氨基酸代谢池中，各种氨基酸混在一起无法分辨出到底这个氨基酸是摄入的还是组织器官细胞分解的。混在一起的氨基酸一部分会继续合成组织器官所需要的蛋白质，一部分会变成其他物质进入人体消化吸收循环。所以无论你吃的是什么蛋白质都有可能会合成你皮肤的胶原蛋白。猪蹄或是胶原蛋白补充营养品价格都很高，外加胶原蛋白本身氨基酸评分为0，蛋白质质量并不好不是优质蛋白。
当然了，吃胶原蛋白唯一的好处是可以节约其他蛋白质，促进蛋白质的合成，跟吃鸡蛋喝牛奶是一样的作用。
