前几天发了一些餐饮营销套路总结11条，接下来就给大家详细解读每条内容。
01 利用从众心理
大多数人都有从众的心理。当顾客对周围不熟悉时，他们会选择排队较多的餐厅，因为他们会认为：这家餐厅因为好吃，才会有这么多人在排队。
商家可以利用从众心理，制造排队的现象。
（1）可以雇人排队，造成餐厅火热的现象（当然这只能用的了一时， 重要的还是产品本身）
在店铺刚开业时，想要造势时可以用这个办法，
他可以帮助你引流来一些非自然的人流，造成一个顾客很多的现象。
但这样却不是长久之计。
做这一切的前提：产品必须要有一定的品质保证，产品本身要有足够的优秀。
（2）制作产品可以慢一些，让门店形成等位
制作菜品的时间由餐厅自己控制，可以慢一点形成等位也可加快速度翻台。
在等待美食到来时，可以设置这样的透明窗口，让厨师现场处理食材，
既能看得到新鲜的原材料，又能缓解菜品制作过程的时常。
（3）在等候区营造热烈的气氛，吸其他人的目光。
可以做一些小活动、小游戏、赠送礼品等等。
（4）排队时间是有限度的，太长的队伍反而会造成新客的流失，因此商家要把握好尺度。
