姜汁鸡块

a 食材

三黄鸡500克

b 调味料

香油15克，盐、醋各10克，姜25

c 方法

1 将鸡凉水下锅，煮熟后捞出，放入冷开水中晾凉。

2 捞出，用厨房纸擦干水分，抹上香油。

3.将姜去皮捣成汁，加人盐、醋、香油调成汁。

4 将鸡去骨剁成块，码入盘内，浇上汁，拌匀即可。

d 说明

此菜姜味浓郁，清淡爽口。

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