提及我们今天的幸福生活真是忒好啦！家家大米白面反复地吃。什么米饭馒头大都吃腻了。我想那就得不断调换品种去吃，才能吃的顺口吃的香。

      记得在很多年以前，我们的生活皆比较困难，一些家庭大都吃的是粗粮。什么苞米面，大馇子，高梁米，荞麦馒头，小米饭。偶乐吃上一顿细粮，那简直是太香了，太有食欲了。然而现在的各种粗粮都比细粮还贵。可是人们又都反复吃起粗粮来了，因为专家说粗粮有太多的好处。不过有人说什么粮食好，那什么粮食就贵吧？

      可是通常有的人家就是爱吃细粮，不去串换着吃。有的是一天三顿米饭，有的人家老是吃面食多。也不经常调整做法去吃，都吃的很厌烦了。可是我家就不断调换着吃。去不断地提高食欲。

    那么就说我家日常的吃法吧；米饭面食粗粮都不断地去做，来提高每天的食欲和口福。可是我觉得还是吃不香，时间长了，也觉得吃得特别腻歪。于是，我就和妻说:“我说老孙呐，你能不能去做点儿发面饼，里面再放上点儿糖，用饼铛了或大勺一烙可好吃了。”妻就高兴地说：“好，好，我给你烙发面糖饼去，保证让你吃不够”

    每每妻一做发面糖饼时，我就看到妻往盆里的面粉上放一些面引子，（就是前期发好老面）也就是传统的发面方法。（不管做啥打破传统工艺作法就不好吃）搋好面后，放到一处比较热乎的地方，让面快点发酵。当面发好后再往面里放上一些面碱，不要放小苏打，放小苏打烙出的饼不好吃。当面发酵好了，你搋好面让面多饧一会。

    之后你就把面揪成一个个剂子，大小随意。用擀面杖擀成圆型的一张张的圆饼。这时你把饼就放到饼铛子里烙吧，稍稍大点儿油翻好个。看好锅没烙糊了。当烙好了的这发面饼，两面是油汪汪，黄洋洋的，暄腾腾的，白黄相间。看上去特有食欲。大有谁见了这发面饼，真是垂涎三尺，恨不得上前立时吃上一口的感觉。那么为了吃得更有食欲。你可就着酸菜顿粉条和五花肉吃。或者有新鲜白菜里放上一些粉条，之后在白菜里再放上红烧肉罐头一起炖。这样做的菜特别特别好吃。几十年前的各种肉食都特别的香。

    这时你就和新烙的发面糖饼，甩开腮帮子一起造吧：你吭哧，咬一口糖饼，呼噜…一大口菜你就吃吧。另外要想吃的更有滋味儿，你还可就着两瓣大蒜来吃那才香呢！这时你就：哧溜…喝一口汤，再大口吃一口菜，边吃边喝。边吧唧吧唧你就嚼吧，越嚼越香，越吃越爱吃，越吃越想吃。可以说吃了这回想下一回。真是百吃不厌，回味无穷。你要不信，你就亲自做一次吃吃看真的。

    那么以我多年的体验，吃馒头吃油饼等等面食都没有发面糖饼好吃。记得后来我请朋友来我家做客，让妻专门儿为来的朋友烙的发面糖饼。就着酸茶汆白肉，和白菜顿粉条顿红烧肉罐头，这两种菜来吃。可这一吃不打紧；即使过了好多年，他们总是叨咕，我妻烙的发面糖饼太好吃极了，他们总也不忘。是的，不管吃什么都应不断地变换着吃，都不要太死心眼儿了。变换着吃食，你才能吃得好，吃的香。所以我妻为了全家人吃的更满意，是妻一贯为家人献出的爱吧！因此我很感激妻所付出的爱。 

    二  粘大黄米饭忒好吃极了

    其实人啊，不管你吃什么东西，即使在好吃的吃食，你吃的时间长了日子久了，也吃不香吃不动了，也吃腻了。要说我这个人还有一种吃的酷爱，平时最爱吃的还有粘米做的食品。什么粘豆包，粘面饼子，元宵，汤圆，油炸糕啊，凡是粘面子做的食品，都是我最爱吃的。（糖尿病人不能吃）即使这些粘的吃食我最爱吃，然而，我最爱吃的还是粘大黄米饭。记得每当妻淘好了大黄米后，又在粘米里放上些烀熟了的饭豆，焖它半个多小时基本就熟了。记住焖饭期间，要多翻几次个，这样最爱有粘度。

      这时你把粘米饭盛到碗里，再把碗里的粘米饭中间弄一个一寸多大直径的圆眼儿，此时就你把荤油，（就是猪油，在世界卫生组织获悉，猪油对人的心脑血管有益处，还有很多等等好处）。放到这粘米饭碗里，再放上一些白糖，酱油。（因为菜有百味咸淡为先）之后你就用筷子把这粘米饭调和好了之后，基本不用其它什么菜。你就吃吧，吃了这口想下一口。可以说那是又粘，又甜，又有咸淡儿。你就吧唧，吧唧地嚼吧，越吃越香，即使已经吃得很撑的了，也不想撂筷儿。朋友，你要没吃过，你可太遗憾了。

      要说吃这种粘米饭，我家十天八天的就吃上一顿。你看现在的那些牛肉，马肉，猪肉，羊肉，鸡鸭鹅鱼肉我从不想去吃，因为现在饲养的动物，都是用化学颗粒，化学制作的饲料等方法，去喂养的。它们的肉不但不好吃不香，而且把肉烀熟时散发出特别难闻的味道。弥漫整个室内。再说你要经常吃还最容易患上各种癌症，患上脑卒中，偏瘫，血管堵塞，冠心病等等疾病。现在的人发病为啥这么多呀，就是生活太好了吃的各种肉食太多了造成的。你想想吧朋友？是的，你要想长寿少吃肉，你想活不够少吃肉。目前的蔬菜和各种水果，化肥农药严重超标，也是为医院提供大量患者的表现不是吗？可这些大环境，人们又怎样能躲得开呢？又有谁能从根本上去改变这一大环境呢？

      然而，吃这粘米饭可是我的最爱，搁个一断儿时间就想吃上顿。或者再隔一断儿时间，我再吃一顿发面糖饼。朋友不妨你也经常吃上点儿发面糖饼；或忒好吃的粘米饭吧！       

              作者简介

贾文、中国散文网特约作家。中国散文家协会会员。曾在国家、省、市、《散文百家》《中国文学》《上海文学》《散文选刊》等70多家报刊杂志发表过散文、小说、诗歌、论文等多篇。曾多次荣获全国各项大赛：特等奖，一，二，三等，和优秀奖三十多次。以及还有：金爵奖，新锐奖，和优秀奖多篇。有散文，诗歌被收入中国经典文学多篇。有散文收入《北京书苑》初中、高中教科书学习网。有60万字散文集出版。