今天婆婆买了排骨回来，说中午炖排骨，配蒸米。
好长时间没有吃排骨了，今天解解馋，呵呵！
平时你们是怎么做排骨的，清炖、红烧、还是煎炸？还是糖醋排骨呢？
我是什么口味、做法都适应，不挑食，嘿嘿！
这些做法都很简单，味道也特别的好，营养比较丰富。
排骨除了富含蛋白质、脂肪、维生素以外，还含有钙、骨胶原等营养成分，多喝排骨汤可以补钙，促进骨骼发育。
我家这位爱吃清炖的，婆婆年纪大了，最好吃清淡一点，所以今天就清炖排骨。
下面呢，我就把我做清炖排骨的步骤发一下，仅供参考！
【食材】：排骨，生姜，料酒，玉米，胡萝卜，山药，食盐，红枣，枸杞，香油，撒上葱花。
1、首先把排骨加入清水，清洗干净，再在水中泡一下，把排骨中的血水泡出来，加入一勺盐，再加入少量的淀粉，下手抓洗一下，这样能够彻底把血水清洗干净。再次用清水清洗一下，就可以了。
2、锅中加入水，把排骨冷水下锅焯水，加入几片生姜，料酒，开大火烧开，大火烧开之后，把上面的浮沫打掉，浮沫打干净之后再煮三分钟左右，把排骨捞出来，放入盘子中，清洗一下。
3、准备2个玉米，然后切成小段，胡萝卜洗干净，去皮，切成块，山药斜刀切块，生姜切片备用。
4、把排骨倒进砂锅内，用砂锅煮出来的汤更加好吃，大火煮开，转中小火煮50分钟。时间到，把胡萝卜块山药块倒进去，一勺食盐，枸杞，几颗红枣，大约再煮15分钟左右，淋入一点香油，撒上葱花，美味即成。
清淡不油腻，肉汁鲜美，劲道可口。
如果家里有老人的话，建议用高压锅会比较好，肉质鲜美软烂更容易消化吸收！
有没有刺激到你的味蕾，看着是不是很有食欲，简友们可以试一下哦！
