2021年12月20号，周一，晴。1-17°
我们身边有些人总是吃不饱，尤其是小孩子、青年人、运动员，即便吃个大饱肚子，也好像还是没吃饱，但是再也吃不下了。这是为什么呢?1956年，英国医生指出这种现像叫作“蛋白质饥饿”，也就是说，这是缺乏蛋白质引起的。他们发现，为了增强运动员的体质，让运动员一日三餐吃面包、黄油、牛排、水果，并不能缓解运动员的经常饥饿；但是如果让运动员一日三餐只吃牛排、水果，那么他们就会感觉吃饱了。
也正是因为许多小孩子正在生长，而血肉之躯不是粮食变得，青年人的活动量很大，而体力脑力不能只靠粮食供给的热量；运动员的肌肉发达，而肌肉的蛋白组成并非是粮食的碳水化合物，因此他们吃进大量的粮食之后，就会变得很肥胖，但是依然喊饿。但是如果让他们一日三餐喝肉汤和果汁，那么他们就不会经常喊饿。其实，蛋白质也会供给热量，与粮食的淀粉一样，是每克4卡，不过比粮食昂贵。进一步说，我们依靠粮食去生长、发育、工作是偷工减料的行为。因为这是救助灾民的廉价办法，而不是应当的生活方式。
遗憾的是，许多人不懂得这个道理。甚至提出让小孩子加餐，让小孩子在上午10点钟再吃一次饭，吃什么呢？依然是粮食类，比如面条、稀饭等，而且吃完饭之后就上课，这就造成了小孩子的近视眼、注意力不集中、课堂睡觉的现象。
实际上，一日三餐补充足够的果汁之后，我们不会感到经常饥饿。即使从小就喝果汁，而且不吃晚饭，但是也不像其它同学那样饿了就没劲儿、嘴里总是不停地吃零食、吃饭的时候是狼吞虎咽。我儿子也是如此，他拒绝课间加餐，并没有感到体力不支。
也就是说，我们不要责怪小孩子、青年人、孕妇、运动员贪吃，因为他们处于蛋白质饥饿的状态。当然如果一个人处于蛋白质饥饿的状态，那么即使一日三餐还在吃饭，但是他们也会感到要饿晕了。
