乡糕

 前几日,突然想吃家里的糕点,当看到淘宝上琳琅满目的商品时,我又默默地关掉了网页,网购,支付、下单只在转眼之间,终不如家里寄来的有温度,有情意。

打开快递盒子时,满满一盒印有“南京特产”的糕点赫然呈现在眼前。许是太久没有吃的缘故,入口时竟感到一丝陌生,然而那份绵软柔糯,却又是记忆中的味道。北方的饮食,重盐,重辣,这样的松酥香甜,已是很久没有感受过了。

我不是土生土长的南京人,对于南京的美食,也只是略知一二,在南京生活了十几年,对“秦淮八绝”也说不出个子丑寅卯。但鸭血粉丝,鸡汁汤包,板栗酥这三样,却是从小都百吃不厌的。小学的时候,习惯性地往书包里揣两块板栗酥,或者是绿豆糕,儿时甚馋,有时上课趁着老师板书,偷偷往嘴里塞一小块糕点,不动声色地嚼着,那香甜的滋味,足够回味一整节课。在许多人看来,南京糕点,甚是甜腻粘牙,吃起来像是塞了满嘴的糖,戏称其为“干粉”。但在我看来,将一小块糕点放入嘴中,细细咀嚼,满口余香,那真是一种惬意的享受。很多美食,都随着经济发展而染上了愈发浓厚的商业气息,满街的特产店,打着南京特产秦淮名点的商标,也不知正不正宗。有趣的是,父母总是习惯从家门口的那家超市买糕点,特产店里的金陵糕点,包装精美,但是量少价格高,太不划算,多半是唬一唬外地游客,家门口的超市,糕点总是散装的,价格公道,口感也好。离开南京时,父母特意给我装了几盒糕点,叮嘱着要尽早吃,放久了就不新鲜了。其实糕点哪会有什么不新鲜,无非是父母以另一种方式关心着第一次离家上学的我。或许正是如此,那糕点总比特产店里的多了一份回味无穷。

  我家不在市中心,对于市区一带的美食并不熟悉。听说湖南路三山街有几家金陵名点声誉远扬,总是门庭若市,一直说有机会要去尝一尝,然而离开之前一次也没有去过。家门口那家超市里的板栗酥,成了记忆里最熟悉的味道。初到西安,很不适应多辣多盐的饮食方式,常常都要特意说一句“不要辣椒!”即使没了辣椒,也会有许多盐和胡椒。很多时候放下筷子后,愈发想念家里的板栗酥,还有那些什锦糕点。那种精细酥甜,在西北,是无处可寻的。

   没有什么比家里的食物更能引起共鸣,糕点并不罕见,但家中的糕点唯独让我念念不忘。尽管对于南京的美食根本称不上深谙,但那些熟悉亲切的口感,却也胜却一切系统 全面的介绍。

 所幸的是,如今仍可以在千里之外吃到来自家里的糕点,仍能在此处与金陵好友共品故里酥,这份细微的关怀,总能伴随着最深刻的记忆温暖我心,吃一口熟悉的味道,就好似被拉回了父母的身边。

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