这里是豆腐的故乡，我们平时吃的豆腐，在这里有无数种做法。第一次听说豆腐宴还是在我结婚的时候，双方家长见面，就安排了一顿豆腐宴，当时不光我们外地人没听说过，本地人也是第一次吃，好吃不好吃的，暂且不提，这么多吃法是真没见过，尤其是那些根本就看不出来是豆腐的，不知道要费多大的功。
好不好吃还是说一下吧，这里的豆腐以嫩豆腐为主，又白、又滑、又软，我觉得可能是豆腐做得越嫩，制作难度是越高的，但是我在东北从小吃到大的豆腐都是卤水老豆腐，味浓、粗糙、有韧性，更有豆味，吃习惯了，其实是不太适应这种细糠的，所以我个人吃起来并不那么好吃。
当然也不难吃，都是对比来说，因为从小就喜欢吃豆腐，现在也几乎每周都买豆腐吃，我们全家都爱吃，所以豆腐宴对于我们来说还是比较期待的。
这是在驱车十几公里以外的八公山脚底下，先说明一下八公山，八公山得名于西汉时期，淮南王刘安在此聚集天下贤士，讲经论道，著书立说，筑炉炼丹，寻求长生不老之术。刘安及其八位门客（左吴、李尚、苏飞、田由、毛被、雷被、伍被、晋昌）共同编纂了中国第一部百科全书《淮南子》，因此此山得名八公山，据说刘安就是豆腐这种美食的发明者。
所以吃豆腐宴也是需要有仪式感的，有山有水有文化有故事，美食吃起来也更有滋味。
接下来是锻炼眼力的时间，看看能不能看出来，这些美食都是用豆腐做出来的？只是我们人比较少，还不太能吃，所以只点了几样，其实还有更多样式的豆腐做法，有机会还得尝试。
