除了能够预防便秘外，膳食纤维还可改善肠内菌群和辅助抑制肿瘤作用。改善肠内的菌群，使双歧杆菌等有益菌活化、繁殖，并因而产生有机酸，使大肠内酸性化，从而抑制肠内有害菌的繁殖。
粪便中可能会有一种或多种致癌物，由于膳食纤维能促使它们随粪便一起排出，从而缩短了粪便在肠道内的停留时间，减少了致癌物与肠壁的接触，并降低致癌物的浓度。此外，膳食纤维尚能清除肠道内的胆汁酸，从而减少癌变的危险性。
【膳食纤维其他保健作用】
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