朋友把我拉进了一个吃货群。群主是位资深美食家，孩子在酒窖设计行业颇有名，她自己疫情期间捣鼓出几样美食，没想到组群后做的风生水起，竟然在今年大环境如此不好的情况下逆势上扬，完美创业。可见厉害的人只要想做，什么都能成功。在群里潜水看她们分享觅食心得，营养美味，非常享受。喜欢美食的群好像特别热闹，应该都是很热爱生活的人。
很久以前买过《吃的后现代——一位台湾学者的餐饮哲学》，说实话这本书并不是我特别喜欢的美食书籍。因为作者用了大量的哲学理论，旁征博引地讨论了饮食文化在现代语境中的流变。读起来没有多少美味的幻想，更多是人类从茹毛饮血到今天美食全球化经历的征战与妥协。不过因为作者渊博的才识，有机会透过食物了解到更多社会发展史。
廖炳惠先生是台湾知名学者，在美国加州大学攻读研究的领域是离散文学，视觉与音乐文化，后殖民理论和比较文学等。虽然专业跟饮食没有半点关系，但出国读书时家人准备的食谱和小电饭锅，让他开始亲自下厨做各种饮食实验。加州的食物很多元，墨西哥，韩国，日本，泰国，法国，意大利……基本上融汇了世界各地的特色。朋友们经常聚会少不了带来各自家乡独特的地方菜，在分享美食的过程中形成了有趣的跨国交流。
经常讨论学术话题和各种食谱成了在异国他乡的精彩记忆。随着跟朋友们认识的深入，美食也成了他了解别人和其他文化的一种媒介。作为一位台湾学者他非常容易接受各种混搭，台湾饮食文化就是非常后现代的融合物。许多台湾菜来自菲律宾或内地，真正属于原住民的本土化菜式并不多。这一点我觉得跟上海非常像，海纳百川的包容度让我们有机会品尝到各地的美食。
书中时间和空间跨度都很大。从前现代早期现代现代到后现代的饮食文学观之转变，到后现代餐饮哲学，无不透露出这位学者的知识渊博。好在跳过那些艰涩的理论还是找到了很多有意思的事，比如文学，音乐，电影，还有一些小小的八卦……虽然“后现代”这个词多少带着一些粗鄙，但不得不说这是时代发展的必然。精致的传统固然令人赏心悦目，满足挑剔的味蕾，但毕竟无法已适应快进节奏的世界……
工业化浪潮让全球有将近3亿人离开了自己的家园，他们必须适应新的生存环境，新的食物，以及新的政治经济和文化。也许对每一个人来说，要改变饮食习惯是最困难的，因为有些味觉已经根植在了基因中。即便从小就培养孩子尝试各种食物， 但“中国胃”依旧成了在异国他乡最大的不适。读完这本书有些明白无论走到哪里，无论思想发生怎样的改变，身体却很会诚实地告诉我们向往在哪里的生活。幸运的是学会做菜后，大部分时候，无论身在何处，依然能够吃到熟悉的美味。
