最地道的火锅，藏在巷子里
到重庆不吃火锅，等于白来。
朋友说你放心，我带你去的这家，绝对巴适。开了四十分钟车，越开越偏。我心想啥店啊，藏这么深。最后在一个老居民区里停下，拐进一条窄巷子。招牌不大，写着"屠城集市火锅"。
里头环境真不咋样。桌子板凳都旧旧的，地面有点油。可人满了，门口还在排队。朋友说这才叫地道的百姓火锅，味道好，食材新鲜，离屠宰场才八百米。
锅底端上来，红油翻滚，辣香味直冲鼻子。我夹了一片毛肚，七上八下，蘸了油碟送进嘴里。那个脆，那个香，那个辣劲儿，真是绝了。我在德阳也吃过不少火锅，可这个味儿，头一回尝到。
朋友说他们家牛肉都是现宰的，毛肚从宰杀到上桌不超过两小时。怪不得那么嫩，那么脆。
吃着吃着就出汗了，汗珠子顺着脖子往下淌。可舍不得停筷子。越吃越辣，越辣越想吃。朋友说你慢点，没跟你抢。我说不行，太好吃了。
一个火锅吃了两个多钟头。出来的时候，衣服都湿透了。可心里头那个满足，没法说。真正的美食不在商场里，不在装修豪华的店里。就在这种小街小巷里头，不起眼的门脸，实实在在的味道。
朋友问我还想不想吃明天的，我说明天换个地方，继续。
