玉兰天麻炖牛肚火锅，是一道美味且营养丰富菜品，为食客提供了一种独特的口感体验。
· 【材料】：
· 天麻片
· 玉兰片
· 牛肉
· 牛肚
· 土豆
· 白荷花
· 黄豆芽
· 小油菜
· 牛骨头汤
· 生姜片
· 葱白段
· 胡椒粉
· 精盐
· 猪板油
· 味精
· 【做法】：
1. 将天麻片和玉兰片用温水泡发。
2. 牛肉去筋膜，切成大薄片。
3. 牛肚、土豆洗净切成片。
4. 白荷花洗净，撕成碎块。
5. 黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水。
6. 将以上原料分别装盘备用。
7. 将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐。
8. 烧开后加入天麻片、猪板油。
9. 烧开后打去浮沫，再加入其他原料。
10. 开锅后加入味精即可食用（也可烫食）。
这道玉兰天麻炖牛肚不仅美味可口，而且具有养肝、补脑和健脾胃消食的功效。它适合各种人群食用，特别是需要养肝、补脑或增强体质的人。在享受美食的同时，也能享受到健康。
