享知行·思考:一个和我生日同名的便利店,世界零售行业的标杆

7-ELEVEN(7-11)连锁便利店的前身创立于美国德州达拉斯(Dallas, Texas),主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。1946年,南方公司(The Southland Corporation )将营业时间延长为早上7点到晚上11点,于是诞生了“7-ELEVEN”。

日本零售业经营者伊藤于洋华堂1974年引入日本,经过20年左右的努力,上演了一出加盟方收购主体方的好戏,在1991年藤于洋华堂收购了南方公司,美国南方公司正式改名为7-ELEVENINC.。能取得这样的成功,铃木敏文先生的零售哲学,发挥了很大的作用。

密集开设分店

为了解决大型超市和中小型便利店的共存的问题,在铃木敏文先生的坚持下,从美国南方公司引进711到日本,前期开设分店,主要采取密集型的方式,可以方便统一采购运输,大量节省成本,另一方面能让便利店稳定的占领市场,同时也能很快的在当地扩大品牌的影响力。还有一个好处,可以增加和供应商的议价能力,以前采购运输,供应商都是只需要负责自己的品牌产品的发货,造成的问题是只要有货来,工作人员都要去处理,工作效率低下,铃木先生为了提高效率,和供应商谈判,要求品牌商不仅要负责自己的品牌,还要负责同类产品的运输,采取轮流制,不仅可以节省供应商的时间,也可以节省便利店的时间,大大提高工作效率。

单品管理

注重单品管理,而不只是关注某一天的销售额情况,需要对每一款产品做到精细化管理,要清楚每一款产品的销售情况,这款产品今天为什么会卖得这么好,另外一款为什么卖不出去,什么时候该补货,什么产品需要少进点货,时刻控制机会成本,如果一款热销产品因为没有及时补货,原本可以产生利润因为缺货导致损失,严格控制资产效率,提高单品库存的周转率,防止单品的缺货和滞销。针对单品管理铃木先生引入了类似于PCDA的理论,提出假设,执行,验证,更系统的去管理每一款商品。

消费心理学

消费者见惯了打折促销的活动场景,同样的折扣,要是仅有“打八折”三个字,可能让消费者产生怀疑与警惕的情绪,但是如果标明减价或打折的理由,让消费者有购买的理由就会引发购买行为。

把握消费者心理,铃木敏文在711便利店做过一次以旧换新的方案,公司内部就有人说:消费者连打折都不感兴趣,显然不可能被没有打折只能以旧换新的促销手段打动。然而,事实上这个活动效果非常火爆。因为以旧换新的方案给消费者提供了购买的理由,既然“丢弃”和“损失”是对等的,那我用旧物“补偿”差价算是物有所值了!

促销有很多学问,绝不仅仅是打折这么简单,711便利店的促销手段告诉我们,别让你的顾客犹豫不决。所有的促销只要围绕一个点就好,那就是:给顾客一个购买的理由。

以用户为中心

基于这样的价值观,只要是顾客需要的,711便利店就尽可能地满足消费者,以至于你在平均100平米的店铺内可以看到这些东西存在:打印机、微波炉、3000多种商品、ATM取款机、便当等。可见,711便利店的商品就解决一件事情:便利性。在用户排队等候的时候,提供杂志,在没有智能机的时代,能给用户不一样的感受。为了能给用户提供取钱服务,711自己申请开银行,过程很艰辛,现在有手机移动支付,但是在当年那个年代还是提供很多便利的。711有自己的研发团队,研发不同种类的食物,铃木先生会亲自试吃,如果这款食物达不到预期,口味不够好,会要求研发团队继续研发直到达到满意为止。日本人口老龄化非常严重,为了方便老人购物,便利店提供免费配送服务,而且由专人负责,让老人看到的配送员都是熟悉的面孔。

竞争对手

谈到竞争对手,我们就自然而然地想到同行中的竞品,很多行业努力把精力和费用放在研究竞品策略和竞品市场调查中去。但是,铃木敏文的经典语录有这么一句极具代表性的话:商家真正的竞争对手并不是同行,而是瞬息万变的顾客需求。

如果只关注竞争对手,可能永远都在追赶和模仿的路上,假设有幸成为行业第一,成为领军者,企业该如何继续前行,那时候没有标杆,没有前进的方向,需要去开辟新的道路,可能这时候需要的是创新,去寻找企业的第二曲线。

铃木先生针对竞争,还提出了尽量避免价格战的恶性循环的观点,打价格战,降价销售,企业的利润降低,甚至是亏损,最终导致灭亡,这也是美国南方公司失败的其中原因之一。美团当年千团大战的时候,也明白这一点,知道一年后会有大批量的公司会死掉,没有大面积的占领市场,而是专注于自己有优势的地区,等到很多公司撤离之后,再进入收割战场。

711是一个了不起的便利店,现在有上万家门店,遍布在世界各地,在中国北京、上海等地区可以找得到,零售行业伴随技术的发展,不断改革创新,不过再怎么变,顾客的真实需求永远是第一位,谁能给用户真正的便利,谁才能真正占领市场。以上只是铃木敏文先生零售哲学的冰山一角,有兴趣的朋友可以读一读《零售哲学》这本书,我是你的好朋友享知行,希望对你有所帮助。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 214,377评论 6 496
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 91,390评论 3 389
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 159,967评论 0 349
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 57,344评论 1 288
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 66,441评论 6 386
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 50,492评论 1 292
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,497评论 3 412
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 38,274评论 0 269
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,732评论 1 307
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 37,008评论 2 328
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 39,184评论 1 342
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,837评论 4 337
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,520评论 3 322
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 31,156评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,407评论 1 268
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 47,056评论 2 365
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 44,074评论 2 352

推荐阅读更多精彩内容

  • 荐 语 市场即战场。我们都认为减少竞争对手才是目的,铃木敏文却告诉你,不盯着同行也能赢! 一个“误入歧途”的小职员...
    内乡老彭友阅读 4,304评论 0 6
  • 荐 语 市场即战场。我们都认为减少竞争对手才是目的,铃木敏文却告诉你,不盯着同行也能赢! 一个“误入歧途”的小职员...
    lucky次第花开阅读 2,153评论 0 1
  • 荐 语 选址,研发供应链,与员工直接沟通,赋能 市场即战场。我们都认为减少竞争对手才是目的,铃木敏文却告诉你,不盯...
    晨峰_02c6阅读 481评论 0 0
  • 市场即战场。我们都认为减少竞争对手才是目的,铃木敏文却告诉你,不盯着同行也能赢! 一个“误入歧途”的小职员如何当上...
    victoria李小薇阅读 1,051评论 0 1
  • 总有一种声音被深深吸引,恰如其风.,光圈club,,尽情的演绎,,偶尔闲暇时光,,将思绪放飞.去尝试自己之前从未有...
    如风一般的女子阅读 131评论 0 0